Din födelsedag kommer, du har vänner som kommer till middag eller vill du bara förbereda något sött och välsmakande till söndagslunch? Här är tre kakor för varje tillfälle som är läckra, enkla och som inte tar timmar att baka.
1. Nougat Cake
Du kommer att behöva:
- 150 g skalade och rostade hasselnötter
- 100 g kristalsocker
- 70 g smör
- 150g mörk choklad
- 2 ägg
- 0,5 dl söt grädde
- lite salt
- 60 g markkakor
Lägg 120 g hasselnötter, 10 g socker, kakorna och 100 g hackad choklad i en mixer och bland tills alla ingredienser hacks. Blanda det mjukade smöret med resten av sockret tills du får en skummig massa och tillsätt sedan äggen. Rör om med träsked för att kombinera ingredienserna.
Tillsätt den blandade massan i grädden med smör och ägg, lägg lite salt och häll i 7 '' kakform med avtagbara kanter, belagda med bakpapper. Stek i ungefär en timme i förvärmd ugn vid 160 C.
Förbered nu en chokladkräm. Häll den söta grädden i såpan, tillsätt resten av chokladen och smält den på en mycket låg temperatur. Vänta tills den svalnat och lägg den i kylen i 15-20 minuter. Efter att ha tagit det ur kylen, använd handblandaren och blanda tills du får en luftig, ljus grädde. Sprid kakan med den. Dekorera kakan med resten av hasselnötter. Obs! Om din kakform är större än den i receptet, öka mängden ingredienser i enlighet därmed.
2. Cherry Chocolate Cake
För denna smak av himlen behöver du:
- 10 msk mjöl
- 150g mörk choklad
- 125 g smör
- 3 ägg
- 125 g pulveriserat socker
- 3 msk mjölk
- 4 msk körsbärsmarmelad
- salt
Hacka chokladen och blanda den. Lägg mjölken i en såpan, tillsätt chokladen och smält den vid låg temperatur (eller ångkok den). Rör inte förrän chokladen är mjuk. Tillsätt tidigare hackat, mjukat smör och rör om. Ta bort från elden och låt den svalna.
Separera äggulorna från de vita och blanda dem med pulveriserat socker tills du får en skummig och ljus blandning. Tillsätt den till smält choklad och rör om.
Tillsätt siktet mjöl när det rörs om. Pisk de vita med lite salt tills de är fast och tillsätt dem sedan till chokladkremen. Rör försiktigt. Häll blandningen i kakformen med avtagbara kanter (diameter 20 cm) belagda med fuktat bakpapper. Grädda i cirka 50 minuter vid 150 C. Ta den ut ur formen och server den med körsbärsmarmelad. Kakan ska vara mjuk i mitten.
3. Diplomatkakan
källaDet här är en annorlunda version av The Diplomat cake, lätt att förbereda men ändå otroligt välsmakande. Det tar bara ungefär en timme att göra och du behöver:
- 2 x 250 g avfrostad smördeg från en stormarknad
- 1 disk med förgjord kaka från en stormarknad (cirka 10 '')
- lite pulveriserat socker
- 100 g kristalsocker
- 4 äggulor
- 30 g mjöl
- 4dl mjölk
- 2,5 dl söt grädde (väldigt kallt)
- 100 g, skalade, rostade mandlar
- 2-3 torra kakor (alla industriella kakor gör det)
- amaretto-likör
Sträck smördeget i två skivor med en diameter på ungefär 10 ''. Lägg bakpapperet på bakpannan och lägg sedan smördeg över den. Strö över 20 g pulveriserat socker och sticka det med en gaffel. Grädda bakverket en efter en i ugnen uppvärmd till 200 ° C i 20-25 minuter.
Kremen: Lägg äggulorna i en skål med socker och blanda med en handblandare tills du får en ljus grädde. Tillsätt mjölet och häll allt i en såspanna. Tillsätt varm mjölk innan du börjar laga äggulagrädden på en mycket låg temperatur. Sluta inte röra grädden när du lagar mat. När grädden förtjockas som en pudding, ta bort den från elden. Häll den i en annan skål och låt den svalna. Häll 2,5 dl kall söt grädde, blanda den med en handblandare och tillsätt den sedan till den kalla äggulkremen. Rör om det med en spatel tills det är jämnt.
Lägg en bakad smördeg och sprid den med 1/3 av grädden. Lägg den färdiggjorda kakan över den, spraya den med lite Amaretto-likör och belägg den med den andra tredjedelen av grädden och lägg den andra bakade smördeg över den. Slipa mandlarna och bland dem med jordade kakor. Sprid resten av grädden över kakans kanter med en tung kniv, lyft och 'limma' mandel- och kakeblandningen över kanterna. Spraya ett tunt lager pulveriserat socker över toppen.
Du kan servera dessa trädkakor för varje tillfälle med kaffe, konjak, vitt eller rött vin. De kommer att göra en vanlig lunch till en speciell lunch.
