Chokladälskare ... Hör, hör! Choklad ... syndigt? Nah ... Dessa tre chokladdesserter frestar dig ur din skuld!
Jag läste en gång detta "kloka" citat: Choklad kommer från kakaobönor, som kommer från frukten av ett kakaoträd. Därför är choklad faktiskt en frukt!
Choklad, särskilt mörk choklad som har en högre andel kakao, har många fördelar. Ditt hjärta kommer att dra nytta av att njuta av två portioner mörk choklad om dagen. Det viktiga att komma ihåg är att aldrig gå till ytterligheter! Vet du att det också hjälper dig att begränsa diabetes? Detta beror på att det innehåller flavonoider som hjälper till att kontrollera din insulinkänslighet.
Och när det gäller er yrkesmässiga kvinnor där ute som arbetar i en högtrycksmiljö, känner inte skyldigheter när ni hänvisar till en bit eller två choklad eftersom choklad hjälper dig att minska stress!
Så här är 3 inte-så-synd-efter-alla läckra chokladdesserter för dig (och dina vänner) att njuta av!
# 1 Mjölfri chokladkaka
KällaJag älskar det här receptet eftersom det verkligen får fram den bittera söta smaken av choklad. Detta är särskilt tillägnad de som är glutenintoleranta eftersom i min bok förtjänar alla en chans att njuta av choklad!
Ingredienser (serverar 6-8):
- 350 g mörk choklad (50-70%), uppdelad
- 200 g rastsocker
- 225g smör, skuren i kuber
- extra smör för att smörja pannan
- 6 färska medelägg, separerade
- 175 ml kokande vatten
- 1 tl pulverkaffe (valfritt, detta är för dig som gillar kakan lite mer bitter)
Steg:
- Värm ugnen till 180 ° C.
- Smörj och fodra insidan av en rund tårta (föredraget med vårform) med en bakplåt.
- Slå ihop de trasiga mörka chokladbitarna och sockret tills det är pulverformigt.
- Tillsätt sedan smöret (kub vid kub), äggulor, kaffepulver och kokande vatten. Blanda dem alla väl.
- Vispa äggviterna i en annan skål tills de blir styva toppar, veck sedan den långsamt i chokladblandningen.
- Häll denna blandning i din fodrade tårta genom att låta blandningen sprida sig från mitten av tennet.
- Grädda den i 45 minuter till en timme. För att testa om den är helt bakad, sticka ett spett i mitten av kakan. Det bakas när spettn kommer ut rent.
- När den är bakad, låt den svalna till rumstemperatur innan du kyler den.
TIPS: För att servera, toppa kakeskivan med 2-3 skedar blandade bär som är dammade med florsocker. Du kanske vill servera den med en sked med vaniljglass på sidan.
# 2 Icke-bakad chokladostkaka
KällaDet här receptet är perfekt för dig som inte har en ugn!
Ingredienser (serverar 6-8):
- 150g matsmältande kex, krossad
- 150g mörk choklad, uppdelad
- 100 g rastsocker
- 50 g smör, rumstemperatur / smält
- 3 TBS kakaopulver, utspädd med lite varmt vatten
- 200 g gräddost
- 120 ml vispgrädde
Steg:
- Krossa matsmältningskakorna genom att försegla kexen i en frysta matpåse och slå den med en platt tung föremål ovanpå en träskärbräda.
- Blanda den krossade kexen med det smälta smöret.
- Töm blandningen i botten av en tårta, pressa dem ordentligt och jämnt för att täcka hela basen och kyl sedan den.
- Smält de brutna chokladbitarna genom att placera dem i en värmesäker skål över en kruka med kokande vatten. Rör om chokladen så att den smälter snabbare.
- Piska upp vispgrädden i en skål, tillsätt den sedan till den smälta choklad med kakaopulveret och blanda väl.
- I en annan större blandningsskål, slå gräddost och rapsocker tillsammans. När de är jämnt blandade, vika den i chokladblandningen och blanda båda väl.
- Häll denna blandning ovanpå din krossade matsmältningskex och sprida den jämnt ut.
- Frys kakan i cirka 1 timme.
- Kyl sedan det ytterligare en halvtimme innan servering.
TIPS: För att klippa kakan, doppa din kniv i varmt vatten innan du skär för att ge ett jämnt snitt. För att dekorera kanske du vill placera en Maltesers ovanpå varje skiva bara för att det ska se mer presentabelt ut!
# 3 Chokladcocktail
KällaOm du älskar frappuccino kommer du att älska det här receptet! Det är perfekt för en natt med tjejerna medan du tittar på dumma romantiska filmer och slurar bort dina cocktails! Du kommer att behöva en stark blandare för att blanda men inte smälta isen.
Ingredienser :
- 3 koppar isbitar
- 50 ml vispad grädde
- 3 TBS choklad sirap
- 3 strejker av din chokladlikör
- 1-2 streck av en kaffelikör som du väljer
- chokladpulver för damm
Steg:
- Lägg isbitarna i din mixer.
- Tillsätt vispgrädden, choklad och kaffevatten.
- Blanda i 1 minut eller tills isen blir fin.
- Häll cocktail i cocktailglas.
- Damm toppen med chokladpulver och dessa smaskiga chokladcocktails är redo att serveras!
Jag hoppas att det här är recept du inte kan motstå. Alla förtjänar att behandla sig själva, så varför inte du? Önskar dig en chokladdag!
Omslagsfoto: www.biggirlssmallkitchen.com
