5 hälsofördelar med surkål

5 hälsofördelar med surkål

Surkål betyder "surkål" på tyska. Det är jäsad kål som innehåller massor av probiotiska bakterier och stora mängder C-vitamin, samt vitamin K, B6, folsyra och mineraler som kalcium, kalium, järn, fosfor, natrium och magnesium.

Som vi alla vet, är surkål ett bra komplement till korv, korv och annat kött och en läcker ingrediens i många huvud- och sidorätter.

Men förutom att det är så välsmakande, finns det också många hälsofördelar med surkål som är absolut värda att nämna! Några av de viktigaste listas nedan:

1. Fördelningsfördelar

surkålen i keramisk skål


Surkål förbättrar matsmältningen, främjar tillväxten av frisk tarmflora, lindrar förstoppning, minskar irriterande tarmsyndrom och skyddar mag-tarmkanalen mot många potentiella sjukdomar.

Surkål är en fermenterad mat som har en stor mängd mjölksyrastammar av probiotika, som hjälper till att återställa fördelaktiga bakterienivåer i matsmältningskanalen. Det är en av få livsmedel som innehåller Lactobacilli plantarum som har förmågan att bibehålla hälsa i mag-tarmkanalen, förbättra immunsystemets funktioner och ge antiinflammatoriska fördelar för matsmältningssystemet.

Den mjölksyra som finns i surkål hjälper till att bryta ned maten lättare och fungerar därmed som ett utmärkt matsmältningsmedel.


2. Immunsystem Booster

surkål i en skål

En av de stora hälsofördelarna med surkål ligger i dess förmåga att öka immunförsvaret. Det är packat med C-vitamin och andra fördelaktiga vitaminer och mineraler samt viktiga fytokemikalier som skapats under jäsningsprocessen. Alla dessa föreningar hjälper till att hålla sjukdomar i fjärd, samtidigt som de minskar många hälsoproblem, såsom hudsjukdomar, förkylningar och förkylningar, viktökning och besläktat blod.

Surkål immunförstärkande egenskaper beror också på dess förmåga att hjälpa gynnsamma bakterier kolonisera tarmfloraen. En frisk tarmflora kan förebygga många sjukdomar och sjukdomar, medan överpopulationen av ovänliga bakterier kan leda till allvarliga hälsotillstånd.


3. Förebyggande av cancer

Kål innehåller kraftfulla antioxidanter som kallas glukosinolater, vilket ger kålens skarpa och starka smak och lukt. Under surkålens fermentationsprocess omvandlas dessa antioxidant fytokemikalier till isotiocynater, som är föreningar som har stora anticancereffekter.

Dessa föreningar kan förhindra och hämma cancercellstillväxt, eliminera cancerframkallande ämnen och minska risken för cancerformiga cancerformer, såsom lever-, kolon-, lung- och bröstcancer.

4. Högt C-vitamininnehåll

surkål

En annan stor hälsofördel av surkål ligger i dess höga C-vitamininnehåll. Att konsumera surkål regelbundet kan bidra till att öka immunförsvaret och förebygga många sjukdomar. C-vitamin är en potent antioxidant som spelar en viktig roll i många fysiska funktioner.

Det aktiverar andra antioxidanter (såsom vitamin E) och är viktigt för bildandet av kollagen, vilket är viktigt för tillväxt och reparation av kroppsvävnadsceller. C-vitamin hjälper till att upprätthålla friska tandkött, muskler, blodkärl, ben och tänder och främjar god hjärnfunktion.

C-vitamin hjälper också till att förvandla kolesterol till gallsyror och skyddar kroppen mot fria radikaler.

5. Hjärthälsa

Surkål innehåller fytokemikalier kända som flavonoider, som har förmågan att sänka kolesterolnivån i blodet och därmed minska risken för många hjärtsjukdomar.

Näringsinnehåll

  • 1 kopp surkål innehåller 32 kalorier, 4 gram fiber och inget kolesterol och inget fett.
  • Det är en bra källa till vitaminer som vitamin C, vitamin K, vitamin B6 och folat.
  • Det innehåller viktiga mineraler som kalcium, magnesiumjärn, kalium, koppar och mangan.

Om du är en surkålälskare, vänligen lämna en kommentar nedan och meddela oss om vi har missat något som du anser som viktigt. Dela dina tips med oss!

8 livsmedel för god vaginal hälsa (Mars 2024)


Taggar: matsmältning hälsa fördelar vitamin c

Relaterade Artiklar