Har du någonsin märkt att du äter vissa matar gör att du känner dig uppblåst eller sjuk i magen efteråt? Det är nästan som att de ger dig symtom på att få influensa, när du är illamående och bara har den här blak känslan. Den goda nyheten är att det inte bara är i ditt sinne.
Det kan vara ett fysiskt skäl att din kropp har svårigheter med vissa livsmedel eller ingredienser. Du kan ha det som kallas en matkänslighet, även känd som matintolerans.
Definition
Vad är matintolerans? Det är när det finns två möjliga förhållanden. Antingen har din kropp svårt att smälta vissa livsmedel som du äter på grund av brist på enzymer eller så är den bara känslig för dem vilket orsakar fysisk sorg varje gång du konsumerar dem. Vissa tillstånd som kan orsaka intolerans mot specifika livsmedel är gastrointestinala sjukdomar Irritabelt tarmsyndrom (IBS) och celiaki.
Enligt WebMD är den vanligaste substansen för människor att vara intolerant mot laktos, vilket är ett socker som finns i de flesta mejeriprodukter. Vissa andra inkluderar livsmedelstillsatser som sulfiter och bensoater eller fruktos, som är sockerarter du hittar i produkter som honung och fruktjuice.
Enligt Dr Trisha Macnair från Milford Hospital i Storbritannien kan genetik spela en roll om din kropp kan smälta vissa ämnen eller inte. Till exempel konstaterar hon att människor som är anständiga i Medelhavet, asiater, indianer och afrikaner lider mer av laktosintolerans än människor i andra delar av världen.
Tecken och symtom
Människor förväxlar ofta att ha matintolerans med att ha en matallergi eftersom de båda har liknande symtom. Men när du inte är allergisk mot maten och bara är känslig för den, uppstår symtomen gradvis; inte som allergiska reaktioner som får plötsliga indikationer och aktiverar ditt immunsystem.
Med matkänslighet eller intoleranser kanske du bara känner de sjuka effekterna efter att du har ätit en stor mängd av maten eller när du äter den oftare än vanligt. Din kropp kan kanske hantera den i små doser, men när den är överbelastad svarar den därefter.
Medan allergiska reaktioner kan ha dödliga konsekvenser, kan matintoleranser inte. Det är bara ett obehag och förvärrande, men inte livshotande, vilket är bra.
Så, hur vet du om du kan ha matintolerans? Här är några vanliga tecken:
- Gas, uppblåsthet, obehag och ibland smärta i buken
- Diarré eller kräkningar
- Halsbränna
- Huvudvärk
- Ångest eller crankiness
Diagnos och testning
Problemet med att diagnostisera matintolerans är att människor för det mesta tillskriver symtom som de som anges ovan för andra orsaker så att de inte ens tänker på vilken effekt deras diet kan ha på deras hälsa. De skakar bara av det som något annat.
En annan anledning till att din känslighet kan bli obemärkt är att du kanske inte inser att symtomen uppstår först efter att du har ätit vissa livsmedel. Låt oss inse det, de flesta av oss är så upptagna att vi inte ägnar mycket uppmärksamhet åt fysisk obehag förrän den når en nivå där vi tror att den behöver uppmärksamhet.
Därför är en av de bästa sakerna du kan göra om du ifrågasätter om du är känslig för vad du äter är att föra en matdagbok. Observera vad du äter, vilken tid, hur mycket du konsumerar och hur du känner dig efter att du har ätit och du kanske börjar märka att ett mönster dyker upp. Du kommer antagligen att behöva göra detta i en vecka eller två så att du har tillräckligt med tid att se vanliga kroppsliga svar på de livsmedel du äter över tid.
Om du håller reda på vad du äter och när du granskar det fortfarande inte är säker på vad som orsakar dig problem kan du alltid ta matloggen till en nutritionist eller gastroenterolog och se om de kan hitta några möjliga länkar mellan vad du matar väljer att konsumera och hur du mår. De kan kanske upptäcka saker du bara inte är tränad att se. De kan också välja att göra ytterligare tester bara för att vara säker på att det du har är en intolerans och inte en allergi.
Behandling
Oavsett om du säkert vet att du har en intolerans eller bara tror att du gör det, vill du verkligen lindra eftersom symptomen inte är roliga att kämpa med. Så hur hanterar du effektivt mat som inte verkar vilja ta itu med dig?
Följ bara dessa två enkla riktlinjer så att du känner lite lättnad på nolltid:
- Begränsa eller eliminera din exponering för den kränkande maten. Du kanske inte kan äta vissa livsmedel alls utan att lida; eller kanske du kan ha dem i små mängder. Tyvärr är det enda sättet att veta säkert att testa det. Börja med att eliminera maten från din diet och tillsätt den långsamt in för att se om du reagerar på den. Om du gör det, är du bättre på att lämna det i fred. Se bara till att du äter några andra livsmedel som kommer att ge dig samma vitaminer och mineraler som du kommer att sakna genom att skära ut den där i din diet.
- Läs ingrediensetiketter. Du kanske tar in några av de livsmedel som du är intoleranta mot utan att ens inse det. Så se till att du läser etiketterna på de livsmedel du köper så att du kan avvärja problem innan de börjar.
Att leva med en okänd intolerans kan minst sagt vara frustrerande. Förhoppningsvis med denna information kan du börja upptäcka vad som orsakar dina problem och göra de obekväma symtomen på matkänslighet till det förflutna. Din kropp kommer definitivt att uppskatta det.
