Kan maten i din kylskåp göra dig sjuk?

Kan maten i din kylskåp göra dig sjuk?
Du har varit där, eller hur? Du står vid kylen och öppnar behållaren med vad som helst, luktar den och undrar om du ska äta den eller inte. Det luktar okej, men är det?

Visst vill du inte spendera de närmaste 24-48 timmarna på att värma till porslinsguden över någon kvar kines som luktade okej men inte. Men du vill inte heller kasta bort perfekt mat om du inte behöver, så vad gör du?

Du lär dig livsmedlets hållbarhet och följer den. Det går inte att sätta dig själv eller din familj i riskzonen bara för att du inte vill slösa mat. Ja, det finns svältande människor i andra delar av världen, men kasta din tvivelaktiga mat i soporna kommer inte att förändra deras liv på något sätt, form eller form.

Rekommenderade hyllor lever

natt äta


Här är några vanliga livsmedel och deras hållbarhetstid så att du kan äta utan att oroa dig för att förorena dig själv eller din familj med en bakterie som kommer att göra dig sjuk:

Målrester i allmänhet - Vanligtvis är rester, oavsett om det är en natt ute eller något som görs hemma, bra i två till tre dagar i kylen. Om du inte tror att de kommer att ätas inom den tidsramen kanske du vill överväga att frysa dem och ha dem någon gång i framtiden.

För att minska sannolikheten för att dina rester kommer att smittas av bakterier, se till att du kyler dem inom rimlig tid. Efter ungefär två timmar vid rumstemperatur börjar maten vara osäker att äta. Den tidsramen minskar när du är mitt i en värmebölja (över 90 grader), så agera i enlighet därmed.


Kött och fågel - Kyckling och kalkon är bara bra för en dag eller två, medan fisk och skaldjur varar 3-5 dagar efter att de har kokt, men bara 1-2 dagar när de fortfarande är råa. Skinka kommer att hålla 3-5 dagar, medan de flesta orgelkött löper ut inom en eller två dagar.

Bearbetat kött som korv och lunchkött kommer att pågå i två veckor så länge du inte öppnar dem. Men när du börjar använda dem vill du helst äta dem inom tre dagar till en vecka.

Korv kommer att hålla i sju dagar. Men om det är den sommarkorven du gillar, kan du äta den säkert i upp till tre veckor när den öppnas (och det är bra i tre månader så länge paketet inte öppnas). Om du köper bacon, vill du laga det och äta det inom sju dagar.


Mejeri - Mjölk är vanligtvis bra under en vecka. Men ibland stängdes inte dörren till livsmedelsbutiken hela vägen och dina mjölk kommer snabbare. Det gör aldrig ont att ha en sniff innan du häller dig ett glas eller fyller din spannmålskål.

Ägg kommer att hålla i 3-5 veckor så länge de hålls i skalet. Du släpper tiden till 2-4 dagar om du knäcker dem öppna. Yoghurt är bra i 1-2 veckor och smör är bra i 1-3 månader.

Hårdost är okej att äta upp till fyra veckor när den har öppnats och upp till sex månader när den inte har varit det. Mjukost, å andra sidan, bör konsumeras inom en vecka.

kryddor - De flesta har smaktillsatser i kylskåpsdörren som har funnits sedan de flyttade in. Men dessa föremål går också dåligt och bör bytas ut så ofta.

Ketchup är bra i ett år, medan senap kommer att hålla i upp till två. Mayo har en mycket kortare hållbarhet och bör användas inom två månader, tillsammans med de flesta av dina salladressningar.

Saker som oliver och pickles bör ätas inom två veckor efter att de öppnats.

Skafferi objekt - Även om något inte behöver kylas betyder det inte att det kommer att pågå för evigt. Vissa artiklar har utgångsdatum för dem (vanligtvis 1-2 år ute), och andra har datumen "Bäst om de används av". Spannmål bör till exempel vara bra i 6-12 månader så länge påsen fortfarande är förseglad, men öppna påsar bör konsumeras inom 2-3 månader.

Örter, kryddor och bakning ingredienser –Om du inte alltid är i köket och piskar efter desserter är dina skåp troligen fyllda med ingredienser som du har haft en ganska lång tid. Ibland vill du gå igenom dessa artiklar och kasta bort dem vid behov.

Saker som bakpulver, bakpulver och majsstärkelse är generellt bra under 18-24 månader. Indunstad eller pulveriserad mjölk och kakao bör dock användas inom ett år. Vissa artiklar som salt, socker, honung och vaniljextrakt håller på obestämd tid. Dina grundläggande örter och kryddor bör bytas ut vartannat år eller så.

Behandling av matförgiftning

Kvinna som dricker vatten från glas

Så, vad händer om du följer alla regler för god mat och fortfarande befinner dig sjuk av det du åt? Enligt Mayo Clinic finns det saker du kan göra, till exempel:

Ge magen tid att lugna sig. Försök inte äta eller dricka någonting i några timmar för att inte agitera problemet.

Om du känner att du vill ha något, koncentrera dig på att konsumera klara vätskor. Ta små läppar vatten, klar läsk eller buljong.

Återgå till att äta långsamt. När du känner dig bättre ska du inte klyva dig om något som kan göra din mage ytterligare upprörd.Håll dig fast vid livsmedel som kex, bananer och ris.

Undvik koffein, alkohol och livsmedel med hög fetthalt. Alla dessa ämnen har en tendens att få dig att bli värre, inte bättre.

Överdriv inte det. Matförgiftning kan tappa dig och suga din energi. Ta det lugnt och ge kroppen tid att läka.

Om du har diarré, ta inte något för att stoppa det. Även om det kan kännas obehagligt, är det faktiskt din kropps sätt att naturligt bli av med gifterna som gör att du känner dig dålig.
När det gäller mat som har funnits ett tag, är det bäst att följa mottoet att "när du är i tvivel, släng den ut." Att bli av med det är mycket mindre ett offer än att känna sig illa en dag eller två.

Nu när du vet hur länge du ska verkligen hålla mat för, ta dig tid att gå igenom ditt kylskåp och skafferi och rengör det. Kasta bort saker som är tveksamma och ersätt det som är nödvändigt. Din matsmältningsspår kommer att tacka dig.

Vill du hålla maten färsk längre? Läs vårt inlägg om hur du håller maten färsk för dagar.

5 saker man kan göra när man är sjuk (Augusti 2020)


Taggar: äta hälsosamma hälsotips hälsosam mat hälsosam livsstil

Relaterade Artiklar