Välsmakande, krämig, tjock och rik, grekisk yoghurt ger många hälsofördelar och är ett utmärkt komplement till din vardagliga kost. Jämfört med vanlig yoghurt, som är ansträngd två gånger, anstränks grekisk yoghurt tre gånger. Att ta bort mer vassle ger grekisk yoghurt en tjockare konsistens och ett högt protein och lågt sockerinnehåll.
Men låt oss titta närmare på några av de viktigaste hälsofördelarna med den grekiska yoghurten.
Probiotika som finns i grekisk yoghurt
Precis som andra yoghurt innehåller grekisk yoghurt också gott om gynnsamma bakterier, dvs probiotika, som har många positiva effekter på din hälsa. De hjälper till att återställa och upprätthålla en hälsosam tarmflora genom att främja tillväxten av vänliga bakterier och genom att minska antalet skadliga bakterier, som är några av de främsta orsakerna till många sjukdomar.
Probiotika i grekisk yoghurt kan bidra till att förbättra immunförsvarets funktion, hjälpa till med matsmältningen, lindra diarré och förstoppning och hjälpa till att förhindra många vaginala jästinfektioner.
Grekisk yoghurt innehåller så mycket som 5 olika typer av probiotika, som är av grundläggande betydelse för människors hälsa:
- S. Thermophilus
- L. Bulgaricus
- L. Acidophilus
- L. Casei
- Bifidobacerium
Högt proteininnehåll
En annan stor hälsofördel av grekisk yoghurt ligger i dess höga proteininnehåll. En vanlig portion om 6 gram innehåller 15-20 gram protein, medan vanlig yoghurt bara ger 9 gram. Detta gör det till en av favoritingredienserna i en vegetarisk diet, för den mängd protein som den innehåller motsvarar mängden i 2 till 3 uns kött!
Proteiner är viktiga element för tillväxt, underhåll och reparation av alla celler i människokroppen. De bygger muskelvävnaden och hjälper vår kropp att fungera korrekt.
De främjar också viktminskning, eftersom de i stor utsträckning bidrar till känslor av fullhet och mättnad, medan de håller hungersnabb i fjärran.
Låg kolhydratinnehåll
Den speciella ansträngningsprocessen gör grekisk yoghurt till en mycket låg kolhydratmat. Den innehåller hälften av mängden kolhydrater jämfört med vanlig yoghurt, dvs den ger 5 till 8 gram kolhydrater per portion om 6 ounce.
Av denna anledning är grekisk yoghurt ett utmärkt val för diabetiker, liksom för dem som försöker gå ner i vikt.
Vassle-ansträngningsprocessen tar bort en hel del laktos (mjölksocker) från den grekiska yoghurten, vilket gör den mer smältbar för laktosintoleranta människor.
Låg natriuminnehåll
Grekisk yoghurt har också halva mängden natrium jämfört med vanlig yoghurt. En typisk 6 oz. serverar i genomsnitt 50 milligram natrium, istället för 100 milligram i normala yoghurtar.
En låg saltdiet kan hjälpa till att sänka blodtrycket, underlätta hypertoni och minska risken för stroke och hjärtsjukdomar.
Betydande mängder kalcium
Även om den innehåller något lägre mängder kalcium än vanliga yoghurt (3 gånger mindre), ger grekisk yoghurt fortfarande cirka 20% av det rekommenderade dagliga intaget av detta viktiga mineral.
Det är därför en utmärkt källa till kalcium, och detta är en annan stor hälsofördel för den grekiska yoghurten.
Som vi alla vet hjälper kalcium oss att bygga starka ben och upprätthålla friska tänder och tandkött. Det krävs också för korrekt hjärn- och nervsystemets funktioner, liksom för normala blodtrycksnivåer.
Sammantaget är grekisk yoghurt en exceptionellt hälsosam dryck som bör konsumeras regelbundet. Är du en grekisk yoghurtälskare? Om ja, dela dina yoghurttips med oss i kommentaravsnittet nedan!
