Hummus är ett exceptionellt mångsidigt krämig dopp som har sitt ursprung i Mellanöstern. Det kan användas som spridning, dopp eller toppning för att ge smak till en mängd olika grönsaker och bröd. Det innehåller många viktiga näringsämnen som är viktiga för vår hälsa och det bör definitivt läggas till vår vanliga diet.
Så bara gå vidare, skäm bort dig! Kombinera gärna några skedar av denna läckra och krämiga pasta med dina vardagliga snacks och rätter, och du kommer att dra stor nytta av det!
Läs nu för att upptäcka några av de viktigaste hummushälsofördelarna.
Basingredienser av Hummus
En mängd olika ingredienser finns i hummus, men dess baskomponenter är kikärter, även kända som garbanzobönor. Kikärter är baljväxter med mycket protein och en av de tidigaste odlade grönsakerna i Mellanöstern.
Den andra viktiga ingrediensen är tahini, som är en sesamfrö pasta. Den har en stark smak och den används i små mängder för att ge smak till hummus.
Andra viktiga komponenter i hummus inkluderar olivolja, citron och vitlök.
Ovan nämnda ingredienser är en oumbärlig del av den traditionella hummus. Men många variationer finns idag, och de kan inkludera oliver, paprika, spenat och olika örter och frön.
Men låt oss se varför alla dessa ingredienser är så hälsosamma.
Kikärtor
Hummus hälsofördelar är främst kopplade till dess huvudingrediens, dvs. kikärter.
Kikärter är en mycket hälsosam baljväxter och en av favoritingredienserna i en vegetarisk kost. De är en utmärkt ersättning för kött och de har många hälsofördelar. Några av de viktigaste listas nedan.
- Kikärter har relativt lågt kaloriinnehåll - 1 kopp kikärter innehåller 286 kalorier och 5 gram fett.
- De har inget kolesterol eller mättat fett.
- De är rika på protein.
- Kikärter är också en utmärkt källa till fiber, och de är ett perfekt val för diabetiker, för de hjälper till att upprätthålla korrekt blodsockernivå
Fiber är också mycket effektivt för att bekämpa kolesterol, och därmed hålla olika hjärtsjukdomar i fjärd.
- Det höga innehållet av fiber i kikärter kan också främja ett hälsosamt matsmältningssystem och bekämpa förstoppning.
- Kikärter innehåller många vitaminer, bland vilka vitamin B. De är särskilt rika på folsyra, vilket är oerhört viktigt under graviditeten. Folinsyra främjar fostrets hjärnutveckling och hjälper till att förhindra risken för födelsedefekter hos spädbarn.
- Kikärter innehåller också koppar, järn, magnesium, mangan och zink, samt molybden, ett spårmineral som hjälper kroppen att avgifta sulfiter, som orsakar astmaattacker.
tahini
Tahini är en pasta gjord av malda sesamfrön, och den har några betydande hälsofördelar som absolut måste nämnas. Det är sant att det har ett högt kalori- och fettinnehåll (1 msk. Har 89 kalorier), men de fett som finns i tahini är mestadels omättade fetter. Det används dock i riktigt små mängder när man tillverkar hummus.
- Tahini är en bra källa till fettsyror omega-3 och omega-6, som människokroppen inte kan producera. De är oerhört viktiga för människors hälsa, eftersom de främjar hjärnutveckling, förbättrar immunsystemet och reglerar blodtrycket.
- Tahini är också en bra proteinkälla.
- Tahini innehåller många olika vitaminer och mineraler, men den är särskilt rik på vitaminer B2, B1, B15, B3 och B5, som är nödvändiga för att människokroppen ska fungera korrekt.
Till exempel innehåller den 0,2 mg vitamin B1 (15% DV) per matsked. Också känt som tiamin är detta vitamin extremt viktigt för vårt nervsystem och för att upprätthålla rätt cellfunktion.
- Tahini är rik på kalcium. En matsked tahini ger 64 mg (6% DV) kalcium, ett mineral som har många viktiga hälsofördelar.
- 1 matsked tahini innehåller också 12% av den nödvändiga dagliga dosen fosfor.
Olivolja
En annan stor fördel med hummushälsa är att den innehåller olivolja.
Olivolja är en rik källa till friska fetter. Den innehåller massor av enomättade fettsyror och relativt lågt mättat fettinnehåll. Det hjälper till att reglera kolesterolnivån och främjar hjärthälsa.
Citron
Citron har många hälsofördelar. Den är rik på vitamin C och stärker immunförsvaret samtidigt som man avvärjar infektioner. Det har antioxidant- och cancerframkallande egenskaper och hjälper kroppen att bekämpa sjukdomar. Den innehåller citronsyra, som är ett naturligt konserveringsmedel som hjälper matsmältningen.
Vitlök
En annan ingrediens i hummus är vitlök, som är en av de mest potent naturliga antibiotika för att bekämpa infektioner. Det har utmärkta antibakteriella, antivirala, svampdödande egenskaper, viktigt för att hålla många sjukdomar i fjärr.
Förhoppningsvis har detta inlägg hjälpt dig att förstå att förutom att vara extremt välsmakande har hummus också många hälsofördelar. Så sprid det, dopp det och fyll på det och dela dina hummus-tips med oss i kommentaravsnittet nedan!
