3 hälsosamma, fruktiga och smaskiga efterrätter som inte kommer att ta din midja (2024)

Behöver du några idéer för att göra några inte så syndiga kakor? Här är tre fruktiga desserter som är riktigt smaskiga men skyddar din midja ...

Jag älskar bara våren! Blommor blommar, fågelsångar hälsar dig varje dag, gröna blad skjuter ut för att omfamna de underbara solstrålarna ...

Det här är när jag börjar tänka på att ha picknick ... eller eftermiddagste på balkongen.

Bortsett från de vanliga picknickartiklarna som smörgåsar och sallader ... Har du tänkt att para dem ihop med smaskiga kakor? Har du också tänkt att se till att dessa kakor är mer solbeständiga? dvs inte lämnar smutsiga grädde överallt

OCH eftersom några av oss flickor är mer medvetna om vår midja sedan bikinisäsongen närmar sig, varför inte också se till att dessa kakor är vänliga mot midjan?

Om du känner mig nu, tror jag alltid att äta bra inte betyder att hålla dig borta från godis. Eftersom jag har lagt lite tanke (eller, mer exakt, mycket tanke) i de viktiga punkterna ovan, skulle jag vilja dela mina solbeständiga, hälsosamma tårtaidéer med dig!

# 1 Fruktiga och nutty brownies

Källa

Jag är ett stort fan av katrinplommon. Oavsett om de är färska, soltorkade eller blandade med yoghurt, är denna mycket näringsrik, rik på vitamin K-frukt en bra ingrediens att blanda också i kakor! Här är ett favorit brownie recept som jag garanterar kommer att vinna dig!

Ingredienser (serverar 12):

en liten kub smält smör (för smörjning)
60g osötade stenade dadlar, hackade (eller torkade aprikoser om du inte hittar datum)
60g torkade katrinplommon, hackad
8 msk osötad äppeljuice
4 medelägg, slagen,
250 g mörkt muscovadosocker (eller mörkt brunt socker även om detta kommer att förändra smaken)
5 TS drickschokladpulver (osötad) + extra för damm
2 TS kakaopulver
175 g vanligt mjöl
60g valnötter, grovt hackade
60g choklad chips

Steg:

Förvärm ugnen till 180 ° C.
Smörj in och fyll en stor fyrkantig bakpanna med bakpapper.
Tillsätt de hackade dadlar, katrinplommon och äppeljuice i en liten kastrull och koka upp. När ingredienserna börjar koka ska du täcka kastrullen, svänga ner värmen och låt den sjuda i 10 minuter under omrörning ibland.
Rör kraftigt efter 10 minuter för att göra det till en slät puré och låt den svalna.
När den har kylts, tillsätt denna puré i en stor blandningsskål och bland sedan i de misshandlade äggen och sockret.
Sikt i chokladpulver, kakaopulver och mjöl. Piska alla ingredienserna tillsammans så att de blandas jämnt.
Fäll sedan in chokladchips och valnötter.
Sked blandningen i din bakplåt och slät över toppen.
Grädda den i 35-45 minuter eller tills du testar den med en spett som sitter i mitten och kommer ut ren!
Låt den svalna på ett rack innan du skär upp brownien i bittstora barer.

Tips: För bättre smak, baka denna brownie en dag innan du äter. Se till att du förvarar den i en lufttät behållare för att förhindra att fukten förångas. Containeridén är också perfekt för att du kan ta den med dig på din picknick utan att behöva packa om den igen!

# 2 Citron Rum Cake

Liten romkaka

Det här receptet improviserades från ett Lemon Loaf-recept från BBC Food, och min fästman älskade resultatet! (Jag var tvungen att hindra honom från att äta för mycket.) Du kan göra det till en fin hel tårta, eller så kan du baka dem i muffins för problemfri servering.

Ingredienser:

5 medelägg
250 g rastsocker
150 ml dubbel grädde
citronskal av 2 organiska citroner (för att säkerställa att citronhuden inte har kemikalier)
2 ½ TS mörk rom
en nypa salt
95 g smält smör
250 g vanligt mjöl
1 ½ t bakpulver

Steg:

Värm ugnen till 180 ° C.
Om du bakar detta i en tårta, smörj bara in din runda tårta och fyll den med bakpapper. Smörjning är inte nödvändig om du gör det till muffins.
Tillsätt ägg, socker, grädde, citronskal, rom, salt och smör i en stor blandningsskål och vispa dem väl ihop.
Sikt mjöl och bakpulver långsamt i blandningsskålen medan din mixer fortfarande blandar på låg hastighet. Pisk ingredienserna till en smidig smet.
Häll smeten i tårtinnehållarna.
Grädda kakan i 50-60 minuter (eller 30-45 minuter med cupcakes eftersom de tar mindre tid att baka).
När den är bakad, ta bort kakan från tårtan och låt den svalna.

Tips 1: Denna tårta smakar bättre efter att ha lämnat den över natten.
Tips 2: För att komplettera kakan kanske du vill prova detta glasyrrecept som jag uppfann. Detta var för att använda upp saften av citronen som vi använde för zest. Och idén kom från en favorit lokal dryck, honung citronte, som jag älskade när jag var i Malaysia.

Så här gör du glasyren:

Ingredienser:

citronsaft från de 2 organiska citronerna
5-8 TS honung

Steg:

Blanda båda ingredienserna i en liten skål / behållare.
Tappa den ovanpå kakan precis innan du äter för att undvika en klibbig röra, särskilt när du picknickar med den här kakan! ELLER om du gjorde tårtan till muffins kan du tappa glasyren ovanpå kakan medan kakan fortfarande är varm!

# 3 Chocolate Banana Cake

Källa

Detta är ett favoritrecept som jag fick från Joyofbaking.com.Det är verkligen enkelt och behöver inte en mixer. Kakan gör en fin frukostmat också!

Ingredienser:

175 g riconsocker
250 g vanligt mjöl, siktade
80 g kakaopulver, siktas
2 tsk bakpulver
2 tsk bakpulver
2 nypor salt
3 medelägg
2 mogna bananer i normal storlek, mosade
240 ml varmt vatten
120 ml mjölk
100 ml matolja (smakfri)

Steg:

Värm ugnen till 180 ° C.
Smörj lätt din 25,5 cm fyrkantiga bakplåt och fyll den med bakpapper.
Blanda i socker, mjöl, kakaopulver, bakpulver, bakpulver och salt i en stor skål. Sätt sedan åt sidan.
Slå ägget i en annan stor skål.
Tillsätt sedan mosade bananer, varmt vatten, mjölk och matolja och visp tillsammans med det misshandlade ägget.
Gör ett hål i mitten av dina torra ingredienser och häll i dina våta ingredienser.
Rör försiktigt ingredienserna. Se till att alla torra ingredienser är väl blandade.
Smeten kommer att vara mer flytande än vanlig smet men oroa dig inte för det.
Häll bara smeten i din bakplåt och grädda den i 45-55 minuter eller tills spettestet är rent.

Tips: Denna tårta smakar riktigt bra med kaffe!

Så är du nu upphetsad över kakor för dina framtida picknick? Prova dessa och dina picknickgäster kommer att älska dig för dem!

Omslagsfoto: www.babble.com