Nuförtiden, med många webbplatser som gör det möjligt för resenärer att hyra inredda lägenheter eller studior istället för att stanna på ett hotell, är tillgängligheten för kök mycket praktisk. Om du råkar känna att leva ett franskt liv under den korta tiden du är i Frankrike, här är några tips om livsmedel du bör se upp i stormarknader.
När jag reser tycker jag det alltid är spännande att gå igenom gångarna i stormarknaderna och att "inspektera" vilka livsmedel lokalbefolkningen skulle köpa. Naturligtvis kan detta vara lite svårare när språket på platsen du besöker är helt främmande för dig.
Min första gång i Frankrike stannade jag råds på ett hotell där det fanns en fin mataffär i byggnaden bredvid mitt hotell. Det fylldes med exotisk mat som inte är fransk men jag var fortfarande fascinerad och klåda för att prova de som jag antog var franska.
Hur som helst, efter att ha träffat min partner, kan jag nu skilja på franska jämfört med icke-franska livsmedel och med det, varför inte gå med mig och utforska underverk i en fransk stormarknad?
# 1 Avsnitt med kall kött
källaCharcuterie tallrik är något du kommer att se kaféer eller restauranger som erbjuder lätt mat. Det består vanligtvis av olika typer av kallt kött som jambon sec (torrkurerad skinka eller torr saltad skinka), jambon cuit (normal skinka), terrine (malt magert kött med grovt hackade ingredienser), rilletter (en pasta med kött som är hackad , saltad och sedan långsamt kokt i fett tills det är mjukt) eller pâté (kokt malt kött och fett hackat i en typ av pasta). Alla dessa serveras normalt med franskt bröd.
Istället för att betala så mycket för att äta på ett kafé eller restaurang kan du skapa ditt eget charcuteriefat i ditt fritidshus! När du bläddrar i kallt kött är det många att välja mellan. En allmän regel som jag följer är att leta efter eventuella etiketter på förpackningen som indikerar att dessa köttprodukter är produits régionaux (lokala regionala produkter), detta kommer att hjälpa till att försäkra att du försöker något franska. Jambon de Bayonne är min favorit. Ibland kan du till och med hitta förpackningar av 3 eller 4 typer av skinkor tillsammans, detta gör att du kan prova lite av allt!
Terrine och paté finns normalt i liknande förpackningar som skinkor. De kan tillverkas av olika kött, men i allmänhet är de baserade på fläsk. Rilletter finns i badkar, liknande plastkar som yoghurt eller grädde säljs i.
Så alla dessa är alla färdiga att äta kallt kött! Glöm inte att para dem ihop med franskt bröd, särskilt la tradition (en baguett som har mer konsistens än de vanliga franska bröden) som du kan hitta i alla boulangerier (bagerier)!
# 2 Smaskiga korv
källaFranska korvar kallas tårtor. Vanligtvis kan du bland korvhyllorna stöta på korvmat som kallas boudin. De vanliga kan vara vit - boudin blanc eller mörkbrun färgad - boudin noir. Boudin blanc är gjord av fläsk, mjölk, ägg och ibland tillförs fläsklever och hjärta. Du kan njuta av dem grillad eller sautéd med sallad på sidan. När det gäller boudin noir är den gjord av fläsk och grisblod. Ibland kan du hitta dem blandade med lök eller äpplen. Detta kan avnjutas kallt genom att äta det rakt ut ur paketet! Jag själv föredrar att de ska grilla något och koppla dem ihop med karamelliserade lökar.
# 3 Fisk och skaldjur
källaOm du är en fisk- eller annan skaldjursfan, kan du ofta hitta färdiga franska såser att ha med dem. Till exempel Hollandaisesås, citron och smörig, som smakar trevligt med din stekt fisk eller grillade räkor. En annan fransk sås som jag skulle rekommendera är Normandysås, gjord av fiskbestånd med hackade svampar som är tjockare med äggulor och tung grädde. Om du inte bryr dig om en mer herbysås kan du också prova såsen à l’oseille, som är en smörig vitvinsbaserad sås med sorrel.
Vanligtvis i skaldjurssektionen kan du också hitta färdigt fiskesoppa som kallas soppa de poisson, som finns i långa glasburkar. Denna brittiska maträtt, denna varma och näringsrika maträtt är utmärkt för vintern. Normalt serveras detta med krutonger och rouille på sidan. Rouille är en gulaktig sås gjord av olivolja, vitlök, brödsmulor, saffran och chilipeppar, och den kan också hittas i små burkar där fiskesopporna visas. Hur kan du njuta av detta? Värm bara upp soppan i en kruka och dela upp dem i soppskålar. Till att börja med kan du sprida rouille på krutonger, sedan släppa krutonger i soppan och låt den blötlägga innan du skedar ut dem för att äta med din soppa.
# 4 Färska rätter som är färdiga att äta
Ofta tillagar stora stormarknader eller stormarknader färska matrestauranger som finns på deras kylda matavdelning, och de är bekväma och mycket billigare än att äta på en restaurang. Så glöm inte att se upp för dem också.
Så där, några idéer för dig att utforska om du besöker stormarknader i Frankrike och har matlagningsmöjligheter till ditt förfogande. Ett annat tips: stormarknader i större storlekar ger dig vanligtvis större variationer att välja mellan.Hoppas att du får en trevlig "mat" -tid när du testar dessa idéer!
