Det är aldrig lätt att uppskatta storleken på en kyckling som du vill steka hela, ofta än inte, vi får en som är för stor för att bli klar. Här är några innovativa sätt att avsluta dessa rester!
Det är alltid klokare att köpa en stor kyckling som middagsgästerna inte kan avsluta än att ha en som är för liten för att gästerna förblir hungriga. Det finns emellertid alltid det problemet att inte vilja ha bara stekt kyckling igen till din nästa måltid, eller två eller till och med tre! Därför tänkte jag att det här skulle vara ett bra ämne att ta upp och dela några av mina favoritmetoder att avsluta den kycklingen!
# 1 Ingefära kyckling med sesamolja
Tidigare var min familj aldrig stora ätare. Så även när mamma lyckades få en liten kyckling. vi har ganska ofta några rester. Här är ett av hennes sätt att avsluta dem. Normalt skulle hon först skära upp kycklingen i mindre bitar (med benen fästa) och sedan kyla den innan hon använde den till nästa måltid.
Ingredienser:
- rest kyckling
- ½ ingefära tummen, fint strimlad
- 2 matskedar mörk sojasås
- 1 matsked sesamolja
- ¼ kopp vatten
- salt att smaka
Steg:
- Värm upp en medelstora lerkruka eller en wok och tillsätt sesamoljan och ingefära när gryta / wok är relativt varm.
- När ingefäran börjar frysa, tillsätt i kycklingen och mörk sojasås. Rör om dem för att blanda det väl med ingefära.
- Tillsätt i vattnet och täck potten / wok och låt den sjuda i 5-9 minuter, eller tills vätskan mestadels förångas.
- Tillsätt lite salt efter smak och det är klart att serveras med ångat ris!
# 2 Pesto kyckling med potatis
Detta är en maträtt som jag skapade när jag var på semester, med tillagda matlagningsmöjligheter. Jag räknade ut vad jag skulle göra med lite rester av kyckling, pesto, potatis och voila, den här maträtten skapades!
Ingredienser:
- rest kyckling, strimlad
- 6-8 babypotatis, kokt och skuren i halvor
- 2 medelstora morötter, kokta och skära upp till en tum lång
- 5 matskedar pesto (eller mer om det inte grovt täcker alla ingredienserna)
- 2 schalottenlök, hackad
- salt att smaka
Steg:
- Tillsätt peston och .skalotten i en stekpanna och värm upp den.
- När schalottenlök börjar mjukas, tillsätt i kycklingen och rör om.
- Tillsätt sedan kokta potatisar och morötter under omrörning hela tiden.
- Om du känner att peston inte räcker är det dags att lägga till mer.
- När de flesta av ingredienserna är grovt belagda med pesto kan du lägga till lite salt efter smak.
- Skålen är nu klar att serveras.
alternativ: Istället för potatis och morötter kan du göra det här receptet till en pastabakrätt. Följ ovanstående steg upp till steg 2, tillsätt sedan kokt pasta som penne eller makaroni, och töm sedan ingredienserna i en bakform. Tillsätt lite strimlad mozzarella och cheddar ovanpå och låt den baka i 12 - 15 minuter. Och presto, en enkel pastarätt är klar!
# 3 kycklingsallad med avokado
Allt du behöver göra är att strimla kycklingkött från benen. När du är klar kan du till och med återanvända kycklingbenet genom att göra hönsbeståndet ur det för att använda till andra rätter! Där en två-i-ett-affär med att inte slösa bort den kycklingen.
Ingredienser:
- rest kyckling, strimlad och kyld
- 4 matskedar majonnäs
- ½ schalottenlök, finhakad
- nypa mald peppar
- salt att smaka
- juice av ½ en citron
- ½ tesked granulerat socker
- ½ medium röd paprika, hackad
- en mogen avokado, hackad
Steg:
- Tillsätt majonnäs, schalottenlök, citronsaft, mald peppar, socker och salt i en stor blandningsskål och blanda den väl.
- Tillsätt i kycklingen och röd paprika och rör om dem tills salladssåsen har belagt dem.
- Ordna den hackade avokadot i mitten och skiv kycklingsallad ovanpå!
- Där är en enkel entrérätt klar att avnjutas!
Hoppas att detta är användbara tips för dig! Och det jag gillar med dem är att det inte finns något avfall! Och bäst av allt, även om vi inte slösar bort, kan vi använda olika sätt att njuta av den kvarvarande kycklingen! Eller till och med kalkon ...
