Gillar korv men gillar inte det faktum att du inte riktigt vet vad som finns inuti? Försök göra dina egna. För en ännu bättre och hälsosammare version - prova att göra kycklingkorvar. Här är fyra läckra recept på hembakade kycklingkorvar.
Innan jag ger dig de verkliga korvrecepten måste jag informera dig om ingredienserna du behöver för att börja tillverka dem. Först och främst behöver du en köttkvarn och en korvstillverkare. Om du vill ha riktiga korv behöver du också korvhöljen. Det är bäst att lämna huden och lite fett på köttet, för korv är inte särskilt bra om de är torra. Efter det kommer naturligtvis ingredienserna till varje enskilt recept.
1. Barnens kycklingkorvar
Detta är ganska mycket det grundläggande receptet för kycklingkorvar; de kallas ”barnkorvar” eftersom de inte är för kryddig och därför är lämpliga för barn. Du kommer att älska dem också. Det är ett mycket milt men också ett välsmakande recept. För att göra dessa korv behöver du: kycklingkött, salt och lite peppar. Mängden ingredienser beror naturligtvis på hur många korvar du vill tillverka.
Slip köttet i köttkvarnen och lägg det i en skål. Krydda med salt och peppar och blanda allt väl med händerna. Lägg inte för mycket peppar om du gör korv till dina barn. Fylla varje korvhölje med samma mängd köttblandning. Du kan nu steka korvarna, grilla dem eller frysa dem till senare.
2. Italiensk stil kycklingkorvar
Det här är ett kryddig korvrecept, men det är helt läckert. För kycklingkorvar i italiensk stil behöver du: malt kycklingkött, salt, peppar, cayennepeppar, basilika och mycket vitlök.
Slipa alla ingredienser och blanda dem tillsammans. Stuff korvhöljen och voila - en läcker, kryddig och välsmakande hemlagad kycklingkorv. De är bäst när de grillar och serveras med färsk sallad. Du kan också göra dem med tillsats av mozzarellaost, de är ännu smutsigare på det sättet.
3. Tysk kycklingkorvar
Att gå vidare till ett annat land, och den här gången ett land som är välkänt för korv. Prova kycklingkorvar i tysk stil. Du behöver: kycklingkött, lök, vitlök, senap, salt, peppar, cayennepeppar och spiskummin.
Slip köttet, vitlök och löken. Krossa spiskumminen och blanda alla ingredienserna tillsammans. Se till att blanda allt väl, eftersom senapen måste vara lika spridd. Stuff korvhöljen och använd korvarna direkt. De kan verkligen inte överleva för länge i kylen, men de klarar sig bra i en frys. Servera med potatsallad eller ännu bättre med surkål tillagad i öl.
4. Kycklingkorvar med soltorkade tomater
Detta är ett unikt och elegant korvrecept. Det är perfekt om du vill överraska dina uppdrag med något annat och super smakligt. Du behöver: kycklingkött, soltorkade tomater, lök, vitlök, salt, peppar, cayennepeppar, basilika och oregano.
Slip köttet och hacka tomaterna riktigt fint. Blanda med resten av ingredienserna och fyll på korvhöljena. Dessa korvar är bäst när de grillar, men de är också läckra om de röks. Använd dem för att skapa en korv- och ostomelett eller servera dem som en fristående måltid.
Har du provat ett av dessa recept? Jag skulle vilja höra hur dina hemlagade kycklingkorvar visade sig.
