Reser du till Nola snart? Låt oss gräva in i topp 5 favoriter i New Orleans som får dig att vilja överväga att göra Nola till ditt nya hem.
Alla älskar en god måltid, men det finns inget som att prova en mat som är unik för en viss kultur. Japan har sushi, Italien har pasta och New Orleans har välsmakande kreol som kommer att nypa dina smakskivor med varje ostrande smak av godhet som du inte hittar någon annanstans.
Vad är det som gör denna mat så tillfredsställande?
1. Smaken finns i rue.
KällaRue är en brun, såsbaserad sås eller juice som är grunden för stadens mest populära maträtt: gumbo. Gumbo är verkligen en sammansättning av sås, kryddor, kött, skaldjur och kickin-smak. Gumbo är en traditionell maträtt för alla New Orleanian och serveras mest med Thanksgiving och julmiddag.
Vintrarna i Nola kan gå så lågt som 46 grader Fahrenheit, så vilket bättre sätt att värma upp än med en enorm skål med gumbo. Med sin kryddig smak och hjärtlig smak kan du vara säker på att din första skål inte kommer att bli din sista. Det är så bra att du inte blir besviken över ditt val.
Det finns två typer av gumbo: Chicken Andouille-korv och skaldjur. Hur som helst, det är fantastiskt och varje bit kommer att få tårna att krullas. Kolla in Mr. B's Bistro-meny för en av de bästa gumbo-rätter i staden.
2. Var inte rädd för att suga huvudet.
KällaFick dig! Jag pratar om crawfish-huvuden, damer. Det låter konstigt, men när du lär dig att äta kräftor ser du vad jag menar.
Crawfish är ett roligt sätt att krydda din vanliga måltid och bli ner och smutsig med Cajuns. Smaken du hittar i denna lera kommer att få dig att skrika dig in i tre kilo crawfish på nolltid.
Människor är rädda för att äta kräftor eftersom de ser snygga och skrämmande ut, men kom ihåg att dessa små varelser är så döda att det sista de kommer ihåg är gjutnätet. För mer smak finns det kryddor som läggs till den kokande potten för att förbättra smaken på de köttiga små varelserna.
Du kommer att upptäcka att alla dessa goda juicer i huvudet av crawfish och en slurp av den kan skicka rök ut ur näsan om du får handen på några riktigt kryddig.
Lokalbefolkningen vet att de bästa kräftorna är de kryddigare och ju större desto bättre när man köper dem från en fisk- och skaldjursbutik. Cajun's Seafood är en bra plats att ta tag i din säck.
3. Njut av grillade ostron färska från grillen.
KällaStadens mest kända aptitretare finns i alla skaldjurrestauranger i New Orleans. Chargrilled Oysters är en bra start på din kvällsmiddag.
De serveras av ett halvt dussin eller dussin och i skalet. För rå ostron kan du stänka lite Tabasco varm sås eller kryddig cocktail sås för en smakfull bit. Eller prova en ostronskytt som består av vodka, cocktail sås, en ostron och en citronskiva serverad i ett skottglas.
Om du gillar tanken på grillade ostron finns det olika variationer av chargrillade ostron, men det vanligaste är ett dussin ostron som är dränkta i smör, Romano och parmesanost med några skivor franskt bröd att använda för doppning. Acme Oyster House är känt för sina chargrilled ostron; du kan se menyn här.
4. Det är Po-boy, inte Poor-Boy.
KällaEn pojke-smörgås är förmodligen en av de mest festliga bitarna du någonsin kommer att dansa över dina smakböcker. Du kan ganska mycket göra en po-pojke med vad som helst. Det finns räkor po-pojkar, ostron po-pojkar, combos (räkor och ostron), cheeseburger och många andra sätt du kan förbereda din smörgås.
För en riktigt bra po-pojke, få en som är "klädd" med sallad, tomater, pickles och majonnäs. Strö lite varm sås på din smörgås om du gillar kryddig mat. Acme Oyster House har fantastiska po-pojkar. Inga reservationer behövs, men var beredda att stå i linje.
5. Röda bönor och ris
KällaMåndagar i New Orleans betyder att det är dags att knäcka en väska med bönor och mata hela familjen. Två påsar med Camellia Red Beans kan pågå så länge som en vecka för en person.
Det är tradition att äta röda bönor och ris varje måndag hela året. Många restauranger serverar denna ökända kreolska maträtt med en sida av korv (varm eller rökt) eller stekt kyckling. Ett bra ställe att äta röda bönor och ris är Mother's Restaurant i stadens centrum / franska kvarterområdet.
Om du reser till The Big Easy ska du snart kolla in en av dessa berömda rätter medan du är där. Lägg upp detta på din Facebook eller Pinterest så att du inte tappar din uppgiftslista!
