En klassisk söndagsbrunch är ett av det enklaste sättet att träffa vänner och familj. Det är avslappnat, avslappnande och fullt av god mat. Här är några bra idéer om några lätta att göra hälsosamma brunchsnacks som dina gäster kommer att äta utan att oroa sig för att packa på punden!
Vegetarian
Skär kuber vattenmelon och skopa ut lite uppifrån. Sätt lite fetaost toppad med ett myntablad och voila! Ett läckert och hälsosamt brunch-mellanmål. Gör det extra fint och droppa lite balsamico över toppen.
Dip är en av de enklaste sakerna att göra och äta, så det är alltid en hit vid en brunch. Gör din egen läckra grekiska inspirerade yoghurtdipp för att verkligen imponera på alla och kasta en twist på en gammal favorit. Blanda ihop lite grekisk yoghurt, finhakad vitlök, citronsaft, salt och peppar, finhackad gurka och extra jungfruolivolja. Gör hembakade pitabröd genom att skära pitabröd i kilar, strö över olivolja och salt och baka på 350 grader i cirka 8 minuter.
ägg
Rädda dig själv från att stå över kaminen och hela tiden övervaka stekt ägg. Ställ i stället dem. Vispa ägg med skummjölk och salt och peppar. Kasta några hackade grönsaker (röda paprika är min favorit) i en bakplatta och häll äggen över. Strö över en liten mängd strimlad ost och grädda i cirka 20-30 minuter vid 350 grader. Servera i skivor för en enkel fingermat.
Ägg behöver inte alltid serveras varma! Att kombinera två favoritbrunch, ägg och smörgåsar, till en maträtt kommer alltid att bli en hit. Håll den frisk genom att servera hemlagad äggsallad på obatterade skivor vete bröd. Pynt med färsk gräslök.
Kyckling
Alla älskar kycklingfingrar, men ingen som jag känner älskar kalorier och fett som följer med det. Gör en hälsosammare version genom att belägga i en blandning av krossat fullkornspannmål. Avstå från stekpannan och grädda remsorna i ugnen i cirka 15 minuter vid 375 grader.
Grillade kycklingomslag skriker sunt, men det finns ofta hundratals dolda kalorier. Ett superfattigt alternativ är att skapa grillade kycklingsalladomslag. Gör en sås med jordnötssmör, sojasås, fisksås och finhackad vitlök. Placera små remsor grillad kyckling på ett stort salladblad (isberg är bra att använda) tillsammans med några strimlade morötter, och droppa sedan på sås. Packa upp och försegla med en tandpetare för en näringsrik asiatisk-inspirerad kycklingfolie.
Nötkött
Mini köttbullar på tandpetare är det sötaste sättet att äta denna välkända maträtt. Krydda malet nötkött med vitlök och färska örter och parmesanost, kasta i några ägg för fukt och rulla matskedstorlekar i bollar. Stek i oljepaket på oönskade kalorier, så stick dem i ugnen i 45 minuter vid 350 grader. Låt gästerna doppa i en ramekin pastasås.
Det bästa med att skapa chili är att ingredienserna själva gör allt arbete. För en chans och ingen kross, brunt lite köttkött och lök, och släng sedan in konserverade bönor, tomatpuré, tomatsås, kycklingsbuljong, paprika, cayennepeppar, kummin, salt och peppar. Då är du klar! Låt det sjuda på kaminen hela morgonen eller över natten tills dina gäster anländer. Det är en hälsosam komfortmat för hjärtat som aldrig misslyckas.
Fläsk
Jag kan inte tänka på någon framgångsrik brunch som inte har bacon. Det borde vara ett brott! För ett hälsosamt och imponerande mellanmål kan linmuffinsbehållare med det friskare alternativet kalkonbacon. Knäck ett ägg i mitten och grädda vid 350 grader tills det är kokt.
Ge skinkor och ostsmörgåsar en sund twist! Använd hela veteomslag, ersätt ost för ett tunt lager med låg fetthalt gräddeost och tillsätt gurkor och tomat. Grill på en panini-press, eller håll dig fast i stekpannan om du inte har fått den apparaten i ditt kökarsenal!
Skaldjur
Du kan inte gå fel när det gäller att servera räkorcoctail. Detta brunch-mellanmål är ganska lika enkelt att göra som det kommer. Gå den extra milen när det gäller presentation. Servering av räkor på kanten av ett stort martiniglas fylld med cocktailsås är ett unikt och vackert sätt för gästerna att tappa av denna favorit på all tid.
Munar vatten vid ljudet av krabba tårta. Alla har sitt eget hemliga recept, och det är lätt att lägga in stora mängder ohälsosamma ingredienser som majonnäs. Skapa din egen hälsosamma version genom att blanda ihop krabba köttet med bara en smid av grekisk yoghurt, ett ägg eller två, salt, peppar, cayennepeppar och några brödsmulor av helt vete. Grädda vid 375 grader i cirka 25 minuter.
drycker
All denna läckra mat och ingenting att tvätta ner den !? Jag tror inte det. Här är några drycker med låga kalorier för att wow dina brunchgäster.
För något varmt, gör färskt ingefära te. Det är enkelt att göra och hälsofördelarna är praktiskt taget oändliga. Koka helt enkelt vatten, kasta i några ingefära rotskivor och tillsätt citronsaft och honung efter smak.
En stor mimosa är alltid en av de första sakerna jag letar efter vid en brunch. För att ta upp ett hack, lägg till lite grapefruktjuice till din alkoholbrunchfavorit och pynt med lite limesaft och kil.
Sötsaker
Den bästa delen av någon måltid är när det är dags att tillfredsställa din söta tand. Istället för chokladtäckta kringlor, gör något lika sött men bättre för dig. Smält lite choklad och dopp färsk frukt.Damm med strössel för att få dem att se extra speciella ut innan chokladen hårdnar.
Gör trufflar av bitstorlek keso. Blanda ihop keso med en matsked eller två grekisk yoghurt och honung. Rulla till bollar och stick i kylen. När du kyler nog för att bibehålla sin form, rullar du bollarna i kokosnöt, hackade nötter, hackad torkad frukt eller någon annan typ av garnering du kan tänka på. Inget socker och inga ohälsosamma fetter!
Förhoppningsvis har dessa idéer inspirerat dig att skapa dina egna versioner av hälsosamma och enkla brunchsnacks. Vilka är några av dina favoriter?
