Trenddieter finns överallt och huruvida de tillfälligt sänker kalorier eller inte, är de inget sätt att leva ett hälsosamt liv. Det är därför du bör lägga till fett i din diet.
Det har länge varit en debatt om fet mat. Ät inte fett. Ät fett för att bränna fett. Ät inte mättat fett, men ät bearbetat fett. Ät bara omättade fetter - jag menar ... endast enomättade fetter. Ät inte djurfetter, men djurfetter har enomättade fetter. Hjälp!
Det enkla svaret är enkelt: Du bör äta fett. Men inte alla fetter skapas lika.
I början av 1900-talet anklagade några tveksamma studier mättade fetter för fetma och hjärt-kärlsjukdom. Denna nya filosofi var bekväm för stora livsmedelsföretag eftersom den innebar att välja vegetabiliska produkter framför dyrare animaliska produkter.
Icke fett- och lågfettsdieter ledde till mer bearbetade varor fyllda med socker, salt och kemikalier för att fylla vår inneboende sug (och behov) efter fet mat. Det stora kriget mot mättat fett förvandlade konsumenterna till kemiskt tillverkade produkter som margarin som har farliga mängder transomättat fett.
Nyare och tillförlitliga studier har emellertid inte visat någon orsak-och-effekt korrelation som kopplar mättat fett till hjärtsjukdomar och fetma. Detta kom som chockerande nyheter för vissa som har svurit av margarin under de senaste 60 åren men det borde inte vara någon överraskning.
Fett är som alla andra näringsämnen och bör som sådan inte tas bort från din diet. Du behöver fett - både mättad och omättad - för att driva din ämnesomsättning och bryta ner olika vitaminer och mineraler från maten. Utan fett drar du inte nytta av alla dessa kraftsyoga-sessioner, hälsosamma smoothies eller sallader.
Här är bara några feta livsmedel som du kan ha förbisett. Var och en har ett annat fettmakeup och hjälper till att hålla din ämnesomsättning i full utrustning.
Smör
Vissa människor undviker fortfarande smör som pesten på grund av dess höga mättade fettinnehåll, men smör från gräsmatade djur är faktiskt fylld med vitaminer och bra fetter. Att äta gräsfoderade animaliska produkter handlar om balansering av Omega-3 och Omega-6-fettsyror.
Dessa två fetter är viktiga för människor, vilket innebär att vår kropp inte kan producera dem och därför måste konsumera dem. Det är lätt att konsumera för mycket Omega-6 på grund av våra moderna dieter med mycket bearbetade vegetabiliska livsmedel.
Dessutom resulterar kornmatade djur i animaliska produkter med för mycket Omega-6 medan gräsmatade animaliska produkter är högre i omega-3. En av de fett som inte finns i Omega-3 i djurprodukter med gräs matas kallas konjugerad linolsyra och kan göra några fantastiska saker för din kropp.
CLA är ett omättat fett som ökar din ämnesomsättning och ökar din kropps bra kolesterol, högdensitetslipoproteiner (HDL). Det här är några uppmuntrande nyheter för en mat som jag, men det är inte att säga att du ska drunkna all din mat i smör. En serveringsstorlek är fortfarande bara en matsked och att laga din mat med smör på hög värme förstör dess näringsvärde.
Varje olja har en annan rökpunkt där den kemiska makeupen sönderdelas och fria radikaler frigörs. Smör har en lägre rökpunkt (350 ºF) än oljor som solrosolja, så gräv smöret för sautéing.
Det finns också ghee att tänka på, en ren form av smör som är bra för matlagning - med en rökpunkt på 482ºF. Ghee från gräsmatat smör är högt i CLA och högt i smörsyra - ett fett som behövs för tarmväggens struktur. Din kropp tillverkar redan smörsyra när den konsumerar fiber, men många av oss kan använda mer av den för en frisk tarm.
Avokado
Även om du antagligen redan har detta på din livsmedelslista, ville jag ta med det eftersom avokado är freakin 'fantastisk!
Majoriteten av fettet i avokado är enomättad. Studier har visat att ökningar av enomättad fettförbrukning leder till ökade energiförbrukningar för vila, vilket är mängden kalorier du bränner utan träning.
Enomättade fetter ökar också bra kolesterol och hjälper kroppen att utveckla celler. Om du håller dig till den träningsrutinen kommer avokado att hjälpa dig förvandla flab till trånga magra muskler.
Om du inte är en guac person finns det andra läckra livsmedel som innehåller mycket enomättade fetter: olivolja, oliver, jordnötter, mandlar, pistagenötter och solrosfrön.
Avokado är oerhört mångsidig med förmågan att komplettera nästan varje måltid. De kan till och med vara en måltid i sig själva med lite salt och peppar.
Fisk (och andra Omega-3)
Omega-3-fettsyror är ett slags fleromättat fett som kommer att göra mycket för din hälsa i allmänhet och eventuellt även förhindra cancer. Dessa fetter stärker dina nerv- och kardiovaskulära system.
Dessutom hjälper de att bränna fett! Ser du en trend ännu? Liksom andra naturliga fetter hjälper Omega-3 att bryta ner kalorier till energi som kroppen kommer att använda istället för att förvara dem. Fisk är inte den enda maten som kastar ett Omega-3-parti.
Du kan alltid kolla chiafrön, linfrön, gräsmatat nötkött, frigående ägg och alla gräsfodrade mejeriprodukter!
Det är viktigt att äta olika livsmedel så att du får alla de näringsämnen naturen har att erbjuda. Trenddieter finns överallt och huruvida de tillfälligt sänker kalorier eller inte, är de inget sätt att leva ett hälsosamt liv.
Dela dina hälsosamma matvanor med oss nedan!
