En soppa om dagen håller läkaren borta. Kycklingsoppa är inte bara hälsosam för din kropp, men den kan också smaka utsökt. Här är några enkla recept för dig.
Det finns ingen bättre soppa i världen än en kycklingsoppa. Det är det som får dig att känna dig varm när det är kallt, det är det som får dig att må bättre när du är sjuk, och det är också en bra första kurs om du förbereder en speciell måltid.
1. Kycklingsoppa
Detta är det vanliga receptet för kycklingsoppa, det som din mamma gjorde för dig när du var liten. Det är lätt att förbereda, alla gillar det och det är väldigt bra för dig. Du behöver: 1 hel kyckling (eller samma vikt av kycklingben, eftersom det är viktigt att laga köttet med ben till soppa), 1 lök, 2 morötter, 1 persiljrot, 1 laurblad, 150gr. av tunna nudlar, salt, peppar. Tvätta kycklingen ordentligt, lägg den i en större skål och häll 3 liter vatten över den. Låt koka på medium eld i cirka 1 timme. Hacka morot och persilja rot och tillsätt i soppan. Skiv löken i fjärdedelar och tillsätt dem. Tillsätt lite salt och peppar och koka i ytterligare en timme. När du är klar, låt den vila ett tag, sil sedan och tillsätt nudlarna. Utsökt!
2. Kycklingsoppa med svamp
Detta är en välsmakande variant av en standard kyckling soppa recept. Om du är uttråkad med vanlig kycklingsoppa kan du prova att lägga svamp till receptet. Du behöver: 1 kyckling, 2 morötter, 1 selleri, 1 persiljrot, 100gr. med champignon, 1 paprika, 1 tomat- och persiljeblad. Tvätta och klipp kycklingen, lägg den i en stor skål och dåligt vatten över den. Låt koka i ungefär en timme och tillsätt sedan hackade morötter, selleri, persilja och champignon. Koka i ytterligare en timme och tillsätt sedan paprika skivad i halvor tomat skivad i fjärdedelar. Koka i ytterligare en minut och ta sedan bort paprika, tomat och kött från soppan. Skär köttet i små bitar och lägg tillbaka i soppan. Tillsätt peppar och strö med hackade persiljasidor.
3. Italiensk kycklingsoppa
Kycklingsoppa är berömd och älskad över hela världen. Och eftersom italienarna tar med några av de bästa smakarna som finns där ute, är det inte konstigt att de har sitt eget recept på en kycklingsoppa. Om du vill förbereda italiensk kycklingsoppa behöver du: 0,5 kg kycklingkött, 1 lök, 1 purjolök, 1 selleri, 1 kg tomater, 2 kryddnejlikor, 2 ägg, persiljolöv, 50gr. parmesan.
Ta bort köttet och skär det i små bitar. Lägg den i vattnet och koka i ungefär en halvtimme. Tillsätt skuren lök, purjolök, tomater och kryddnejlikor och koka helt tills grönsakerna mjuknar. Slå ihop äggen och häll lite soppa över dem för att värma dem lite innan du lägger dem i soppan, för du vill inte äggröra i soppan. Häll äggen i soppan, lägg salt, peppar och kryddor som du gillar och servera varje tallrik soppa med malda parmesan och hackade persiljasidor.
Kolla in videon nedan och se hur Laura Vitale gör en riktigt bra italiensk kycklingsoppa.
Det finns så många recept för kyckling soppa där ute, men vi har valt att dessa tre ska vara de absoluta vinnarna av kyckling soppor. De är lätta att tillverka och de är bara utsökta. Prova dem, vi lovar att du absolut kommer att älska dem.
