Kefirs korn innehåller massor av gynnsamma bakterier och jäst, vilket förklarar varför det ofta kallas ”mirakeldrickan” eller ”centenariernas dryck”. Låt oss titta på tre huvudsakliga skäl till varför kefir är bra för dig.
Det främjar ett friskt immunsystem och skyddar vår kropp mot många sjukdomar, infektioner och andra sjukdomar
Kefir håller din tarmflora hälsosam och kämpar skadliga bakterier
Kefir har sitt ursprung århundraden sedan i Kaukasusbergen. Det tillverkas genom att jäsma mjölk med kefirkorn som liknar små klumpar av blomkålar, vetekornstorlek eller större, som ingen annan mjölkprodukt bildar.
Kefir tillhandahåller också många vitaminer, mineraler och proteiner och har många givande hälsofördelar.
Kefir innehåller mer än 30 probiotiska kulturer som kan lindra och behandla många tarmtillstånd, såsom candidiasis, diarré, förstoppning, samt återställa tarmfloraen hos människor som har varit allvarligt sjuka eller har botats med antibiotika.
Om de konsumeras regelbundet kommer kefirs vänliga bakterier, dvs probiotika, att bebos av vår tarmflora och förändra dess surhet och producera särskilda antibiotika som kan bekämpa skadliga bakterier, virus och svampar - allt detta kommer att ha extremt positiv effekt på hela kroppen.
Kefir kan hjälpa till att reglera och förbättra tarmfunktionen och minska flatulens, uppblåsthet samt ge lättnad till en full, tät och smärtsam mage.
Intestinal inflammation, dålig matsmältning och överflödig luft i magen orsakas ofta av överväxt av dåliga bakterier och jäst. När dessa skadliga mikroorganismer hålls i lågt antal förbättras matsmältningen och peristaltik.
Att dricka kefir är ett bra sätt att öka mängden vänliga bakterier i våra tarmar och hålla vår kropp frisk.
Kefir kan hjälpa dig att slappna av och minska ångesten
Kefir är rik på vitamin A, B1, B12, D och K, tryptofan och biotin (ett vattenlösligt B-komplex vitamin, som hjälper kroppen att assimilera andra B-vitaminer).
Det har en avkopplande effekt på nervsystemet och kan lindra symtom på ångest och gynna personer som har sömnproblem. Det har också positiva effekter på depression, liksom på ADHD (hyperaktivitetsstörning i uppmärksamhetsunderskott).
Vitamin B12 i kefir är avgörande för att hjärnan och nervsystemet ska fungera korrekt och minskar ångest. Det hjälper våra tankar att kontrollera stress och förbli skarpa och tydliga, medan vitamin D minskar nervositeten och förhindrar och behandlar spänningshuvudvärk.
Kefir är också rikligt med tryptofan, en essentiell aminosyra som vår kropp använder för att producera serotonin, vilket främjar avslappnande effekter på hjärnan.
Mineraler i kefir, såsom kalcium, magnesium och fosfor, kommer dessutom att hjälpa till att hålla vårt nervsystem sunt och i god funktion.
Föryngra din hud med Kefir
Studier har visat att inkludering av kefir i din vanliga diet kommer att få din hud att se bättre och yngre ut och förhindra akne, psoriasis och andra hudsjukdomar samt rynkor.
Kefir är en naturlig antioxidant som innehåller alfa-hydroxisyra (AHA), en form av mjölksyra som är känd för att föryngra huden genom att försvaga och lösa upp de kemiska bindningarna mellan lipider som håller våra döda hudceller tätt packade ihop.
Alfahydroxysyra penetrerar hudvävnaden och hjälper till att ta bort dessa döda hudceller från hudens yta.
Probiotika i kefir är också av avgörande betydelse för vår hud. De hjälper matsmältningen och bekämpar de dåliga tarmbakterierna, som är den främsta orsaken till olika maginflammationer, som vanligtvis reflekteras direkt på huden.
Genom att eliminera skadliga mikroorganismer från vår kropp hjälper kefirs vänliga bakterier också till att absorbera näringsämnen, vitaminer och mineraler som är viktiga för hudens hälsa. Så dricka så mycket kefir du kan!
Det finns många hudprodukter berikade med kefir, som finns tillgängliga på marknaden, men det är också mycket enkelt att förbereda många effektiva hemgjorda masker genom att använda denna mycket fördelaktiga dryck.
Sammantaget är kefir en utmärkt och extraordinär dryck som har ett oändligt antal kraftfulla hälsofördelar! Berätta vad du tycker om det och varför kefir är bra för dig. Dela dina tankar och recept med oss och andra läsare.
