När du leder ett livligt liv kan matlagning vara svårt, särskilt om du inte har rätt ingredienser. Läs den här guiden så kommer du aldrig ha det här problemet igen.
Ett vanligt klagomål bland upptagna, hårt arbetande människor är "Jag har inte tillräckligt med tid att laga mat". Och de har rätt - de har inte tid att göra en påkostad fem-rättersfest varje kväll, eller tid att stå över kaminen i timmar åt gången.
De har dock tid att laga något enkelt, näringsrikt och läckert.
Att fylla på köksredskap kan verka som en oöverstiglig och skrämmande uppgift, oavsett om du har mycket utrymme eller bara lite. Du kan sätta ihop ett bra utbud av basingredienser i de minsta utrymmena, och om du har turen att ha massor av utrymme för dig själv kan du börja nästan varje recept att lämna när du vill ha dem.
Om du är ny på matlagning och vanligtvis bara köper mat när du behöver det, kan du göra några misstag första gången du försöker fylla på ingredienser.
Det viktigaste är bara att hålla ditt sunt förnuft med dig när du planerar och handlar: tänk på hur du redan äter och hur du vill äta, men låt inte tillgängligheten diktera din lista. Det betyder att om du vet att du inte kommer att äta ris, inte köpa en säck med ris, även om det är ett bra erbjudande.
Att köpa i bulk är värdefullt när det gäller ingredienser som du vet att du kommer att använda och som inte kommer att bli föråldrade. Bra saker att köpa i bulk är ris, pasta, havre och andra liknande spannmål och spannmål. Konserverad mat är också bra att köpa i stora mängder.
Innan du börjar shoppa ska du notera en lista över dina favoritmåltider och måltider som du äter regelbundet. Tänk sedan på hur äventyrlig en kock du skulle vilja vara: tror du att du kommer att hålla dig till enkla måltider med få ingredienser mycket av tiden, eller är det mer troligt att du testar något nytt några gånger i veckan? Tänk på detta i dina shoppingplaner.
Om du tror att du kommer att förbli enkel, låt det återspegla de ingredienser du fyller på. Om du hellre vill experimentera lite, se till att du lägger till några mer spännande artiklar i listan tillsammans med grunderna.
Kom ihåg: att fylla på handlar inte om att ha varje ingrediens i världen i huset när du behöver det, det handlar bara om att ha det mesta av det du behöver. Vid speciella tillfällen kan du alltid hämta olika ingredienser när du behöver dem.
Oljor, kryddor, smaktillsatser och kryddor
Beroende på om du börjar från grunden eller inte, kan du behöva köpa saker som matolja, salt, peppar, socker, vinäger och så vidare. Om din matlagningsstil är minimalistisk, är ett bra utbud av kryddor ett bra sätt att se till att varje måltid har en vinnande smak.
Dina val av smaktillsatser kan vara så enkla som en flaska ketchup och en burk med majonnäs eller så speciell som en fin Dijon-senap och en kruka med hantverkare chilisylt.
Exempel på inköpslista: olivolja, havssalt, svartpeppar, maltäger, sojasås, varm sås, blandade örter, majonnäs
Burkar och burkar
Vissa människor kan kasta upp näsan på allt som kommer ut ur en burk, men de gör bara livet svårare för sig själva. Konserverad mat varar länge och innebär att middagen på en manisk dag kan vara så enkel som att öppna en plåt med hackade tomater och göra en snabb sås för att gå över pasta.
Soppa från en burk med en knaprig brödrulle är också en god måltid om du inte har tid eller lust att göra vår egen soppa. Jarred föremål som oliver eller paprika faller också in i denna kategori.
Konserverad tonfisk representerar en basbeståndsdel i många människors liv. Det är läckert och näringsrikt, relativt billigt och så enkelt att tillverka en måltid. Blandat med majonnäs, yoghurt,
Exempel på inköpslista: hackade tomater, kikärter, soppa, cornichons, trädgårdsärter, svarta oliver, tonflingor
Pasta, ris, nudlar
För att tillverka en rad enkla rätter behöver du bara ett paket basmatiris och lite spaghetti eller penne pasta. Men det finns många andra alternativ om du vill ha mer val.
Torkade äggnudlar eller vakuumpackade soba-nudlar är lätta att förbereda och utmärkta att kasta i en omrörning eller ha på sidan av en bit marinerad lax eller kyckling. Om du inte har tid att laga ris på en kväll, se till att du har några paket med mikrovågbart ris praktiskt hela tiden.
Om du gillar att äta bönor och baljväxter, men inte gillar att äta dem ur en burk, kanske du vill köpa några torkade och ta några timmar i helgen för att laga dem. Detta kan ibland träna billigare än att köpa den konserverade motsvarigheten, och innebär att du kan planera ett antal måltider inklusive dem för den kommande veckan.
Exempel på inköpslista: basmatiris, makaroner, couscous, äggnudlar, spaghetti, torkade njurbönor
Kött, fisk och protein
Om du inte har tillgång till en frys är det inte bra att köpa färskt kött och fisk i bulk. Hitta en bra leverantör och köp så mycket du behöver, och så mycket du kan äta innan det går av. Du kommer inte att tacka dig själv för att du sparat lite pengar om du hamnar med ett kycklingbröst som ruttnar på baksidan av ditt kylskåp.
Om du har turen att ha en frys, se om du kan hitta en hel del på en stor mängd nötkött, kyckling eller lax och frysa den i portioner som du kan tina upp när du behöver dem.
Vegetarianer eller veganer som använder köttersättningar kan köpa dessa produkter frysta och förpackade i en portion, vilket är otroligt praktiskt för en snabb måltid.
Exempel på inköpslista: nötköttfärs, kycklingbröst, fläskbiff, laxfilé, veggieburgare
Färsk frukt och grönsaker
Det första steget med otaliga recept är 'stek lök och vitlök i olja' - så skaffa dig lite vitlök och lök. När de lagras ordentligt kan dessa två artiklar hålla länge och ge dig en stabil grund för valfritt antal såser, grytor, soppor och så mycket mer.
Färsk frukt och grönsaker är viktiga för varje hälsosam kost, men de är inte lätta att köpa i bulk. Du bör bara köpa lika mycket åt gången som du (och de andra som du bor med och laga mat för) kan äta innan det går av. Det sista du vill är ett torn med äpplen i fruktskålen som plötsligt blir omgiven av fruktflugor.
För att se till att dina grönsaker håller så länge som möjligt, ta lite tid för att ta reda på vad som är under säsongen, vilka grönsaker som har den bästa lagringskraften och rätt sätt att lagra varje grönsak.
Potatis kan till exempel pågå i upp till tre månader om de hålls på en sval mörk plats och morötter kan överleva i två veckor i kylen. Jordgubbar tenderar i bästa fall att vara några dagar i bästa fall, medan äpplen kan pågå under en vecka.
Påsad sallad tenderar inte att vara så länge, så bara köpa så mycket du behöver och bara köpa den när du vet att du kommer att äta den.
Exempel på inköpslista: citroner, potatis, bananer, broccoli, satsumas, äpplen, svamp
Ägg och mejeri
Ägg och mejeri är mycket förgängliga, så som med frukt och grönsaker bör du inte köpa mycket mer än du troligtvis behöver. Om du äter ägg, är de en bra ingrediens för en snabb och enkel måltid, oavsett om du har dem äggröra, stekt eller i en omelett. Att ha lite ost runt för att gå i din omelett, eller i en smörgås eller sallad, är också en bra idé.
Mjölk är ett viktigt i många hushåll för användning med spannmål, i te och kaffe och i olika bakningstillämpningar. Yoghurt, oavsett om det är vanligt eller smaksatt, är också bra med spannmål och bakning, och är bra som ett snabbt mellanmål på nätter när du bara är för trött att laga en måltid.
Exempel på inköpslista: cheddarost, halvskummad mjölk, vanilj grekisk yoghurt, 10 ägg, mozzarellaost
Kom ihåg att detta inte är en uttömmande lista. Om du läser den och tänker "men hur är det med denna ingrediens som jag äter varje vecka?" Lägg till den till din lista, så länge du kan lagra den och laga den ordentligt. De ingredienser du lagrar bör vara ingredienser som du troligtvis använder och tycker om.
När du väl har ett bra utbud av basiska ingredienser som inte är förgängliga och ett stadig utbud av förgängliga artiklar som ägg och grönsaker, kan du göra valfritt antal måltider på hatten, och du har löst problemet med att vara för upptagen laga mat.
