Det bästa sättet att underlätta dig själv med långsam matlagning med din nya crockpot är att börja med soppor. Sopprecepter är lätta att följa och resultaten är alltid läckra och tillfredsställande - för att inte tala hälsosamma!
Varför du bör börja med att göra soppa i din Crockpot
Din långsamma spis kan göra alla slags smaskiga och ganska imponerande rätter, från hjärtformiga grytor till lasagne, stekmiddagar och till och med kakor och bröd! Men sannolikheten är att du förvärvade din crockpot för att skära ut allt väsen med slav över en spis!
Många av dessa recept kräver matlagning, vilket kan innebära att man bryter kött i en stekpanna, först grönsaker på spis, blanda deg och bli rörig. Du har inte tid att göra allt detta innan du börjar arbeta eller lära dig, och du säkert kan inte störas när du kommer hem på natten och bara vill falla i sängen!
Börja med att laga mat soppor och grytor istället. Det spelar ingen roll hur länge du lämnar din maträtt att laga mat eftersom ingredienserna inte kommer att brinna; och de är ofta betydde att sönderdelas och smälta samman i maträtten när den lagar mat, så du behöver inte oroa dig för att komma hem eller vakna i tid för att stänga av potten.
Det finns också mycket lite matpreparat, vanligtvis handlar det bara om att hacka ingredienser och slänga det hela i potten. För att spara tid kan du faktiskt hacka grönsaker kvällen innan och lämna dem i kylen om du tänker lämna din crockpot matlagning dagen efter, på så sätt kan du bara lägga till allt i potten på morgonen utan att det stör för mycket med din rutin.
Varför är soppor så bra?
Att göra en soppa i en långsam spis är inte raketvetenskap. Faktum är att för det mesta du inte ens behöver följa ett recept, kan du bara bli kreativ. Smakerna från varje ingrediens kommer att blandas och utvecklas vackert när de sjunka försiktigt i timmar och timmar, så resultatet, oavsett vad du lägger i potten, är säkert att vara läckra och tillfredsställande.
Soppor är perfekta att tjäna som förrätter eller för att fylla ett hål på en kall vinterkväll. En generös skål med soppa eller gryta som serveras med en fin bit av bröd är gott om en fyllig och hälsosam måltid vid lunchtid eller på kvällen. Soppor kan också förvaras i kylen och värmas upp på spis, eller frysas i behållare och avfrostas individuellt i mikrovågsugn hela månaden. Detta innebär att du kan göra en stor mängd och sedan spara den i portioner så att du kan njuta av en trevlig uppvärmningskål med soppa när du vill ha den, utan för mycket krångel eller ansträngning.
Det bästa med att laga mat soppa i en crockpot är kanske att den är så billig! Du kan använda resterande ingredienser från en stekt måltid, som grönsaker eller ben, eftersom de kommer att skapa ett smaskigt lager i din långsamma spis med alla koncentrerade smaker, så få ut det mesta av söndagsstekt hemma hos dina föräldrar genom att ta hem alla rester hem ! Du kan till och med lägga till nudlar, ris eller pasta i slutet för substans, eller för att göra soppan mer fyllande och gå ännu längre.
Tips för att laga mat soppa i din Slow Cooker
- Om du lagar en soppa med både kött och grönsaker, kom ihåg att grönsaker tar längre tid att laga än kött, så du bör finjustera dina grönsaker, men kom ihåg att mjukare grönsaker kommer att sönderdelas och bli en del av skålen, så det beror på om du vill göra en chunky soppa eller en mjukare.
- För en mer intensiv smak, använd en kyckling- eller grönsakslag av god kvalitet. Du kan skapa ditt eget lager i långsam spis med rester av kycklingben och grönsaker från en stekt middag, eller så kan du bara använda kommersiella lagerbitar och kokt vatten.
- Om du brunt dina ingredienser i en separat kastrull innan du lägger dem till din crockpot kommer din soppa att få mer smak och färg
- Kom ihåg att när locket är på crockpotten kommer ingen vätska att slippa ut genom kondens, så ta detta i beaktande när du lägger till vätska i skålen i början. Du kommer förmodligen att behöva hälften av den mängd vätska som du normalt använder när du lagar soppa på vanligt sätt. När skålen dock har kokat kan du alltid fylla på den med kokande vatten i slutet om det behövs,
- Rätter tillagade i en crockpot kräver mindre krydda, och det är bäst att vänta tills efter tillagningen för att lägga till det. Detta beror på att soppan behåller mer av sina egna koncentrerade smaker under tillagningen.
- Om du gör lager i din crockpot, varför inte frysa den i isbitpåsar? Sedan kan du använda den i mindre mängder när du behöver.
- Du kan tjocka soppor genom att tillsätta mjöl eller majsblomma. Tillsätt mjöl i början av tillagningen genom att kasta det med köttet innan du brunar, eller så kan du blanda lite majsmjöl med vatten i en pasta och rör om i crockpotten under en och en halv timme.
- Grädde, mjölk och äggulor som förtjockningsmedel bör endast röras om under de sista trettio minuterna av kokningen.
Ett enkelt recept för tomatsoppa Crockpot för att komma igång
Ingredienser:
- 25 g smör eller Margarin
- 1 lök, fin tärnad
- 1 Morot, fin tärnad
- 2 selleripinnar, finhackade
- 4 streckiga baconrashers, slipade och hackade
- 700g tomater, skinnade
- 900 ml kycklinglager
- 5 ml Caster (superfint) socker
- Stor nypa torkade blandade örter
- Salt och nymalet svartpeppar
Metod:
- Förvärm din crockpot på High
- Värm smöret / margarinen i en stekpanna och stek löken, moroten, selleri och bacon försiktigt i 3-4 minuter.
- Rör i de återstående ingredienserna och bring upp till koka och överför sedan till crockpotten.
- Koka på låg i 8-10 timmar
- Rör om väl innan servering, eller puré för en jämn konsistens.
Extra matlagningstips: Rör i 150 ml dubbelgrädde efter rengöring och värm upp utan att låta soppan koka, till ett soppalternativ "Cream of Tomato".
Dela dina Crockpot-matlagningsupplevelser ...
Låt oss veta hur din tomatsoppa visade sig! Eller dela dina egna sopprecepter med OrandaStyle-läsarna genom att lämna kommentarerna nedan. Har du några extra tips? Försökte du laga det här receptet i en crockpot och sedan på vanligt sätt? Hur jämförde de?
