Du har alltid använt den för att krydda dina rätter och du älskar helt enkelt dess smak, men du visste egentligen aldrig något om alla de otroliga hälsofördelarna med balsamvinäger? Bara läs tips bälgen och upptäck några av de mest positiva och viktigaste effekterna som balsamvinäger kan ha på din kropp och hälsa.
Tja, denna ädla vinäger som ibland kan åldras i mer än 12 år, innehåller många fördelaktiga ingredienser som kan vara extremt bra för dig!
1. Håll dig mager och i form med balsamvinäger
Balsamvinäger kan hjälpa dig gå ner i vikt! Den innehåller en mycket låg mängd kalorier och är rik på ättiksyra, en ingrediens som är extremt användbar i viktminskningsprogram. Den har en full, aromatisk och söt smak och kan användas för att krydda sallader och andra rätter, liksom för att göra såser och marinader.
En matsked balsamvinäger innehåller bara 43 kalorier, vilket gör det till ett utmärkt kalorifattigt hjälpmedel och ett perfekt ersättare för fettförband.
Ättiksyra i balsamvinäger bromsar matens passage genom mag-tarmkanalen, hjälper oss att hålla oss fulla, förlänger känslan av mättnad och håller hungersnöd borta. Den innehåller också kalium som kan minska aptiten.
När balsamic vinäger konsumeras med livsmedel som innehåller kolhydrater, förhindrar det att sockernivån böjer sig och spikar, därför håller den stabil och hjälper oss att undvika ytterligare mattrang.
2. Balsamic vinäger skyddar din kropp mot fria radikaler
Balsamvinäger innehåller polyfenoler, som är kraftfulla antioxidanter som skyddar vår kropp mot yttre och inre skadliga faktorer som kan skada våra celler och vävnader.
När oxidationsprocessen äger rum i människokroppen inducerar den bildning av fria radikaler som kan förändra eller förstöra cellmembran och leda till för tidigt åldrande, DNA-mutation, härdning av artärer eller till och med cancer.
Polyfenoler som finns i balsamvinäger kan förstöra dessa fria radikaler och hjälpa vår kropp att bekämpa hjärtsjukdomar och potentiellt dödliga sjukdomar genom att förbättra immunsystemet.
Konsumtion av balsamvinäger kan därför hjälpa till att förhindra och skjuta upp åldrande tecken, såsom förlust av hudelasticitet och rynkor.
Det är också mycket viktigt att komma ihåg att balsamvinäger är tillverkade av druvor, som innehåller en bioflavonoid som kallas quercetin, som också finns i vissa andra frukter.
Quercetin har betydande antiinflammatoriska och antioxidantegenskaper och stärker och förbättrar immunsystemet tillsammans med C-vitamin i druvor.
3. Balsamic vinäger kan hjälpa dig att smälta och minska gastrisk symptom
Polyfenolerna i Balsamic vinäger har visat sig utlösa frisättningen av pepiner och öka deras aktivitet. Pepiner är viktiga matsmältningsenzymer som bryter ner proteiner till aminosyror, påskyndar ämnesomsättningen och därigenom underlättar matsmältningen.
Balsamvinäger är också rik på ättiksyra som stimulerar utsöndring av saliv- och magsaft och hjälper till att mjukgöra och bryta ner livsmedel i enklare och mindre former, vilket förutsätter kroppen att bättre smälta dem.
Det verkar som om balsamvinäger används kontinuerligt och i korrekt och begränsad dos kan orsaka mage att producera mindre saltsyra syra, vilket minskar förekomsten av gastrit.
Dess mindre aggressiva ättiksyra har förmågan att fastställa de korrekta pH-nivåerna i matsmältningskanalen och på detta sätt få vår mage att sluta producera stora mängder frätande saltsyra syra.
I Modena-regionen i Italien, där balsamvinäger produceras, tas ofta små mängder av denna vinäger före eller efter måltiderna för att neutralisera sura reflux, lindra halsbränna och hjälpa till med matsmältningen.
Sammantaget, att vara så välsmakande, läckra och full av hälsofördelar, varför inte använda balsamvinäger för att regelbundet smaka dina rätter och smaka dina sallader? Har du någonsin provat det med jordgubbar? Vad är ditt favorit sätt att använda det? Låt oss veta!
Läs också 8 hälsofördelar med äppelcidervinäger.
