Vi kommer att kalla dem Tricolor-smörgåsar eftersom de kommer att ordnas så att de ser ut som italiensk flagga. Receptet är för fyra personer, men du kan ändra mängden beroende på hur hungrig du och dina vänner är. Vänner kommer för att spela kort eller monopol och vill du överraska dem med något kreativt från europeiskt kök? Här är ett recept på 3 välsmakande och lätta att förbereda gammaldags italienska smörgåsar
1. Gröna smörgåsar
- 4 skivor rostat bröd eller focaccia (traditionellt italiensk bröd)
- 4 bitar prosciutto
- 2 handfull raket (ruccola)
- 4 tunna skivor mascarponeost
- lite olivolja
- svarta oliver
Dryppa eller spraya varje brödskiva med lite olivolja. Placera en skiva ost på varje brödbit och lägg sedan på prosciutto. Toppa varje bit med raket och spray olivolja igen. Raket används ofta i italiensk mat, och det går bra med prosciutto.
2. Vit smörgås
- 4 skivor rostat bröd eller focaccia
- 4 skivor rökt kalkon
- 4 skivor mozzarellaost
- 4 tunna skivor rödlök
- lite olivolja
- oregano
- peppar
Tappa eller spraya varje brödskiva med lite olivolja, tillsätt en nypa oregano och peppar och runda tunna skivor rödlök. Lägg en bit rökt kalkon på varje bit bröd och toppa med mozzarellaost.
3. Pomodoro (tomat) smörgås
- 4 skivor rostat bröd eller focaccia
- 2 medelstora färska tomater (eller 8 körsbärstomater om du föredrar)
- 2 hackade vitlöksklyftor
- 4 skivor mjuk provolonost
- olivolja
- torkad basilika (eller färsk om du har lite)
Lägg en skiva provolonost på varje bit bröd, tillsätt lite olivolja, en nypa torkad basilika (eller lite hackad färsk) och en nypa hackad vitlök. Tillsätt lite salt om du vill. Toppa varje bit med skivade tomater. Detta är en utmärkt, vegetarisk bit.
Ordna nu dessa gammaldags italienska smörgåsar i följande ordning: grön längst ned på plattan, än vit och röd längst upp. Placera gröna, vita och röda pappersservetter under varje platta. Kyl ner en flaska fint vitt vin. Och glöm inte en pricken: lägg ett brett leende och spela Eros Ramazzottis CD. "Que bella notte" kan börja.
