Det är inget som smakar bättre än en enkel, krispig svartbönburgare. Medan många receptvarianter av dessa läckra patties finns, är den första grundläggande ingrediensen alltid, och för alltid, bönor: släta, delikata, klibbiga svarta bönor! Kolla in detta snabba och enkla recept med svarta bönor och tillfredsställa din smak omedelbart!
Black Bean Burger Recept
Ingredienser:
- 2½ burkar (16 gram vardera) svarta bönor, sköljda och tömda
- 1 liten lök, grovt hackad
- 2 vitlöksklyftor, hackad
- 2/3 kopp brödsmulor
- Chili pulver
- 2 matskedar ny hackad koriander
- 2 matskedar ny hackade basilikablad
- 2/3 matsked rostat sesamfrön
- salt och slipad svartpeppar
- extra virgin olivolja
Vägbeskrivning:
- Värm ugnen till 375 grader F (190 grader C).
- Lägg 11/2 burk med svarta bönor i en skål och mosa dem väl med en gaffel tills de är klibbiga. Lägg lök, vitlök, koriander, basilika och rostade sesamfrön i en matprocessor och blanda tills de är finhackade. Tillsätt mosade bönor, ägg, brödsmulor och några droppar extra virgin olivolja. Blanda en gång till för att göra en tjock blandning.
- Häll pastan i en stor skål och tillsätt de återstående hela bönorna. Krydda efter smak med salt, peppar och chilipulver. Blanda pastan med handen eller med en träsked tills alla smaker är väl blandade.
- Forma blandningen till karameller. Rik upp en slaktkanna med pergamentpapper och placera tårtor ovanpå. Slipa dem cirka 7 tum från värmen i 5 till 7 minuter på varje sida.
Matlagningsvarianter:
- Olja grillen och låt den värmas upp i ungefär 20 minuter över medium-låg värme. Placera svarta bönorburgare på grillen och koka dem i cirka 5 minuter på varje sida, eller tills de är gyllenbruna och krispiga.
- Sätt grönsaker eller olivolja i en stekpanna eller i en grillpanna och värm olja på medelhög värme. Placera patties i ett enda lager i pannan och koka dem i 3 till 4 minuter, eller tills de är bruna på undersidan. Vänd sedan på dem och låt dem koka 3 till 4 minuter till dess att de är krispiga. Överför dem på en tallrik, täckt med pappershanddukar för att absorbera överskott av olja.
Förslag på sås och klädsel:
- Avokado går bra med svarta bönor. Använd din fantasi för att förbereda olika typer av pasta genom att kombinera avokado med vitlök, örter, kryddor, chili, tomater eller andra grönsaker. Du kan sprida dessa förband ovanpå dina hamburgare eller använda dem som dopp om du har gjort mindre svarta bönor.
- Förbered läckra sallader genom att finhacka (1/5 tum eller mindre) olika grönsaker, till exempel tomater, lök, grön och röd paprika och gurkor. Krydda dem med salt, peppar, örter och olivolja, och servera ovanpå dina svarta bönorburgare.
- Använd yoghurt för att skapa läckra dressingar och dopp. Blanda det med vitlök, hackade gurkor, olivolja och peppar. Prova också andra varianter genom att kombinera yoghurt med curry och en liten mängd potatismos. Tillsätt salt och andra kryddor om du vill och sprid det bara över dina hamburgare.
- Gör smaksatt krämig ost. Smält ost med örter, kryddor, senap, honung, majonnäs, grönsaker eller kryddig såser. De är absolut smaskiga!
Kolla in videon nedan och ta reda på hur man gör svarta bönorburgare.
Omslagsfoto: Cuisineinenie.blogspot.com
