Letar du efter sätt att pimpla din sallad? Fortsätt läsa för att ta reda på hur du gör din sallad läcker, samtidigt som du håller den frisk och näringsrik.
Jag försöker alltid övertyga människor om att en stor sallad kan vara en tillfredsställande måltid. Ja, det finns några av dessa snabbmatkedjor som säljer stora sallader, men har du tittat på ingredienslistan? Massor av falska bacon, stekt kyckling, stekt lök och feta, näringsbristförband som kan ge dig en måltid på 1000 kalorier! Du skulle förmodligen vara bättre på att ha en hamburgare.
Det enda sättet att säkerställa att du får den hälsosamma måltid som möjligt är att bli mer bekant med ditt kök och mataffären. Det är verkligen det bästa sättet att veta vad som går in i din mat.
Men sallader är tråkiga, säger du? Inte så! Här är några användbara tips som hjälper dig att pimpla din sallad!
KISS = Håll det enkelt, dumt!
källaFörsök inte tvätta din sallad med för många smaker. Prova att välja ett tema för din sallad. Vill du asiatiska smaker? Försök blanda vårmixsalladslöv med lite bok choy, cashewnötter lätt belagda i ingefära och agave nektar, scallions, tomater och en hemlagad orange-ingefära salladdressing.
Har du smak på Medelhavets smaker? Pröva romaine-sallad med kalkiga oliver, krämig feta, saftiga druvtomater, toppad med lite oregano, olivolja, citronsaft, rött vinäger och lite färsk knäckt svartpeppar. Möjligheterna är oändliga!
Hoppa över isbergssallat
Många av dina snabbmatskedjor i nedre delen använder isbergssallat eftersom den är billig och håller länge i kylen. Denna variation av sallad är mestadels vatten med noll smak och mycket lite fiber.
Det är inte så isbergssallat är dåligt för dig; det är bara att det finns så många andra salladsorter som har mycket högre näringsinnehåll och är mycket mer smakrika.
Vad jag gillar med isbergssallat är den extra coola crunchen. Om du någonsin har haft en hamburgare fylld med isbergssallat, vet du vad jag menar. Det finns emellertid andra salladsorter som kan ge en ännu större effekt. Försök med grönt blad- eller romänssallad.
Grönsallatsallad är fylld med vitamin A, K och C. Romaine sallad har det och mer med protein, järn, kalcium och till och med omega 3's.
Om du är riktigt hardcore kan du prova att använda de mörkare greenerna som grönkål eller collardgröna. Dessa gröna har en mycket tuffare struktur som kräver att bladen masseras i en syra som citronsaft eller vinäger med lite extra jungfruolja. Om du gör det kommer du att bryta ner de gröna cellväggarna, vilket ger dig en mycket trevligare tuggaupplevelse och det blir lättare på din matsmältning.
Experimentera med nya grönsaker
källaDet finns mer en sallad än bara sallad, tomat och kanske lite gurka. Försök att lägga till okra (en av mina favoriter under våren och sommaren), färsk söt majs från kobben (rå eller grillad!), Hackad zucchini, jicama, crunchy groddar (ger din kropp SOOOOO mycket energi!), Etc.
Besök några av dina lokala etniska livsmedelsbutiker och tillbring lite tid i deras produktsektion. Du är säker på att hitta några grönsaker du kanske aldrig har sett förut. Fråga en av arbetarna hur man förbereder den.
Gå för färg
Använd greenerna som bas. Vilka andra färger gillar du? Tillsätt lite röd eller apelsinpeppar (mycket sötare än den gröna sorten), lila kål, morötter osv. Även ätliga blommor kan skapa ett elegant överraskande element för en vacker presentation.
Innan en bit mat matar på våra läppar har vi redan börjat äta med ögonen. En vacker presentation av fräscha, livliga färger i en sallad skickar ett meddelande till våra hjärnor för att förbereda oss för en bra måltid. Våra munnar börjar saliv och vårt matsmältningssystem är redo att ta emot och bearbeta denna extraordinära men ändå enkla måltid.
Använd frukt i salladen
Jordgubbar, blåbär, granatäpplefrön, äpplen, kiwi, klementin och ananasskivor. Alla dessa saftiga ingredienser ger din sallad en spräng av färg och sötma.
Om du regelbundet köper dina salladdresser i din lokala livsmedelsbutik som är fylld med ohälsosamma sockerarter, lägger du frukt till dina sallader ger du en naturlig källsöthet med den fiber du behöver för att förlora eller bibehålla din vikt.
Använd kött och fisk tillagad hemma
källaDet är inget fel med att lägga till kött eller fisk i din sallad. Problemet med att köpa sallader i snabbmatfogar och restauranger är att de ofta kokas i hjärtstoppningsoljor. Om du förbereder köttet hemma kan du laga mat med mycket friskare oljor som oliv, grapeseed eller kokosnöt.
Ett enkelt sätt att förbereda dina sallader för veckan är att tillräckligt med kyckling, biffar eller en annan typ av protein i flera dagar. Sedan kan du ta några skivor och lägga dem till olika sallader under hela veckan. Detta kommer att göra att packa lunch att arbeta mycket mindre tidskrävande.
Lägg till några färska örter
Färska örter kan göra en enkel sallad, tomat och gurka sallad pop i munnen. Örter som mynta, dragon, persilja, basilika, koriander, rosmarin, salvia, etc. kan alla användas som en del av de gröna grönsakerna i din sallad, såväl som en del av din salladdressing. Örter som koriander och persilja har en avgiftande påverkan på din kropp, ett extra plus när du förbereder din sallad.
Prova en färsk gurka- och tomatsallad med hackade myntablad.Gudomlig! Vad sägs om några färska dragonblad med apelsinskivor och lite av din favoritäger? Helt enkelt läcker.
Jag föreslår att du söker färska örter i stället för att använda torkade och flaskade sorter, eftersom den bästa smaken ofta har spridit sig väl innan du köpte kryddorna. Du kan använda de återstående färska örterna under veckan för att äta ris, pasta och kötträtter så att ingenting kommer att gå till spill.
Vilja efter något krämigt?
Jag älskar att smaka lite krämigt i min sallad! Vad kan jag säga, krämiga strukturer är som en stor kram! Men hur kan du få den krämiga strukturen utan användning av oljiga, majonnäsbelastade förband? Avokado är ett sätt att lägga till den krämiga strukturen du önskar. Du kan tärna det och äta det hela med dina salladsblad.
Det masseras också i grönkålgrönsaker med lite citronsaft, salt och peppar. Du kan också skapa en fantastisk vinaigrette genom att lägga avokadot till din mixer tillsammans med vinäger, lite citronsaft, en touch av god olivolja och dina favoritkryddor.
Ytterligare ett plus är att avokadon inte kommer att förstöra din midjelinje som fet majonnäs. Hälsosamma fetter som avokado har visat sig vara packade med omega 3: er som kommer att stödja viktminskning.
Letar du efter något krispigt?
källaTror inte att du måste offra crunch när du äter en sallad. Det finns många sätt att få den knasande känslan igång!
Först kan du prova att skapa dina egna krutonger. Det är verkligen inte så svårt. Du kan köpa lite crusty bröd från din favorithandlare eller bagare, hacka det i små bitar, tillsätt smält smör eller olivolja, kryddor och baka tills det är krispigt.
Att baka dina egna krutonger är mer att föredra än att köpa färdiggjorda krutonger. Har du sett ingrediensetiketterna för många av dem? Ingredienslistan är ofta lika lång som sidan av lådan! Håll det enkelt och gör ditt eget.
Du kan också prova nötter och frön för att lägga lite crunch till din sallad. Du kan lätt rostat dem i ugnen i tre till fem minuter. Försök lägga till några av dina favorit- och söta smaker som ingefära, kanel eller agave-nektar för att lägga till en annan smakdimension.
Salladdressing är nyckeln till en välsmakande sallad
Även med alla dessa välsmakande gröna och pålägg på vår sallad, finns det inget som en bra förband för att smaka alla smaker. Jag tillbringade flera år i att leta efter de bästa salladdresserna i butikerna (gör det mig konstig?). Mitt favoritbutik medförde var Annies Goddess Dressing (jag svär att jag kunde bada i det här ...).
Men om du stannar och läser etiketterna för många andra märken av förband, kommer du att se att de är fulla av bearbetade sockerarter, sojabönolja (ofta genetiskt modifierade) och konserveringsmedel. Jag lärde mig att jag mycket enkelt kan göra min egen salladdressing på cirka 3 minuter.
Här är receptet för min egen Maple Mustard Dressing:
Maple Mustard Dressing
* Mätningarna är ungefärliga
- 2 msk dijonsennep
- 2 msk äppelcidervinäger
- 2 msk lönnsirap
- 1/4 tsk vitlökspulver
- havssalt och svartpeppar efter smak
Förberedelse:
1. Lägg alla föremål i en liten, läcktät behållare. Stäng locket och skaka.
2. Om du gillar den kryddig, försök att tillsätta lite cayennepeppar. För en mer smakfull smak, tillsätt några hackade rosmarinblad.
Du kan fördubbla eller tredubbla mätningarna om du vill göra förband för att hålla dig 2 eller 3 dagar. Du kan också lägga till mer eller mindre av några ingredienser som passar din egen smak.
Omslagsfoto: www.forumresep.com
