Hur man använder den slumpmässiga blandningen av mat som lindras i kylskåpet för att piska ihop din nästa hälsosamma måltid.
Ibland slutar jag med en medley med frånkopplade känslorester i mitt kylskåp och jag frågar mig själv - ”vad kan jag göra med dessa?” Jag har kommit på några måltider som jag vet att jag kan göra snabbt och enkelt med praktiskt taget vilken typ som helst. av mat som jag har kvar, oavsett om de kom från en restaurang eller var kvar från en måltid som jag förberedde mig själv.
Detta hjälper mig att undvika att beställa takeout och kasta ut perfekt god hälsosam mat. Mer pengar i min plånbok och mer framsteg när det gäller att äta väl - vinn, vinn!
Med tillägg av några häftklamrar med hög smak som jag alltid håller hemma, här är fem typer av måltider som jag ofta gör med hjälp av vad rester jag hittar själv med:
# 1 En stor sallad
Om du får för vana att hålla några häftklamrar i ditt kök som inte går illa snabbt - konserverade bönor, nötter, torkad frukt, frysta grönsaker och tillbehör till exempel - kan du lägga dina rester till några salladgrönsaker och hitta sätt för att få det att känna som en sammanhängande måltid med hjälp av dessa häftklamrar.
Påsad salladblandningar - som de som inkluderar spenat, romän, kål, etc. - är en av de saker jag ser till att hålla mig hemma hela tiden, eftersom du aldrig vet vad du kommer att sluta med som kan bilda en fantastisk sallad .
Har kinesisk mat kvar? Surr upp några frysta grönsaker som broccoli och gröna bönor och lägg dem tillsammans med resterna till en sallad. Varför inte slänga in några mandlar, morötter, ett paket med förberett brunt ris eller andra grönsaker och proteiner som du kan ha till hands?
Samma idé fungerar med japanska, mexikanska eller italienska rester. Använd hyllstabila tillsatser som du håller runt för att avrunda dina rätter, plus några påsade salladgrönsaker, för att tillföra smaksatt smak och massor av näringsämnen.
# 2 Tacos / Burritos
Förutsatt att du har antingen några omslag, tortilla eller hårda tacoskal hemma, kan du göra snabba tacos med valfri kombination av restkött, fisk, bönor och grönsaker.
Jag gillar att lägga till lite fryst majs, konserverade svarta bönor, varm sås och taco-smaksättning. Jarred rostad paprika, salsa, smulta tortillachips fungerar också bra när du förbereder rätter med en latisk stil.
En av mina favorit tacos för att göra kombinerar rester av fisk och grönsaker som jag ofta tar hem från restauranger, blandat med lite salsa och konserverade svarta bönor. Dessa är proteinförpackade, näringsrika och kostar knappast något att göra!
# 3 En omelett eller en quiche
Så länge du har ägg och grönsaker hemma, kan en bra omelett träffas på några minuter. Ost, örter, annat restkött och potatis eller bröd av god kvalitet kan också ta det till nästa nivå.
Kombinera dina rester med frysta grönsaker som broccoli, spenat och ärtor för att lägga till ännu mer näringsämnen och volym. Grönsaker som lök och soltorkade tomater håller sig också färska i ditt kök under lång tid och fungerar riktigt bra i omeletter och quichéer.
# 4 Pasta
De flesta har minst en låda med fullkornspasta och en burk tomatsås i sina skåp hemma. Använd vilken som helst sås som du kan behöva för att skapa en bas av (basisk tomatsås, puttanesca, pesto, etc.) och kombinera med alla hyllstabila fullkorn - inklusive pasta, quinoa eller brun ris.
Vitlök, lök och torkade kryddor som persilja, oregano och basilika håller länge i ditt kök och får verkligen skålen att smaka som om det tog hela dagen att laga mat. Använd dessa för att blanda med dina rester så får du en välsmakande middag på mindre än 15 minuter.
# 5 En Stir Fry
Detta är lika enkelt som det låter. Så länge dina rester är tillagade ganska i grunden kan du lägga dem till en stor kastrull med vitlök, sojasås, sesamdressing eller teriyakisås och du har fått en måltid. Bonus om du har lite färsk ingefära hemma eller andra asiatiska smaksättningsförband som chilisås, siracha eller brun risvinäger.
Återigen är frusna grönsaker och fullkorn (som brunt ris) verkligen praktiska när du gör en uppståndelse. Frysta broccoli, lök, paprika, ärtor, edamame, gröna bönor och blomkål fungerar alla riktigt bra i asiatiska rätter och sparar krångel med att tvätta och skära allt själv.
Istället för att kasta ut dina rester och lita på take-out eller en annan restaurang för din nästa måltid, återanvända maten och använd den till din fördel.
Att omvandla rester till läckra hälsosamma måltider handlar om att planera i förväg och fylla i ditt kök med rätt nödvändigheter. Ta dig tid att köpa några av dessa hyllstabila favoritförstärkare och du sparar dig själv inte bara pengar när du använder mer rester, utan skylden att inte ha en hälsosam vecka att äta också!
