Fler och fler människor tar upp vegetarianism i dag och av goda skäl. Så här blir du vegetarian utan att offra dina näringsämnen.
Mindre köttproduktion är bättre för miljön, och det finns alltid det moraliska dilemmaet med att kunna äta ett djur men ta hand om ett annat som om det var familj.
Det finns goda skäl att hålla kött i din kost när det gäller vissa näringsämnen och vitaminer som finns i kött, men om det finns sätt att hålla jämna steg med din näring utan att behöva fylla ditt ansikte med döda dunkar.
Vet vilka livsmedel som innehåller mycket protein
Många vegetariska livsmedel är fyllda med protein - vissa vet de flesta inte ens om. Ett komplett protein innehåller 9 av de 20 aminosyrorna som människokroppen inte producerar naturligt, och det finns så många olika alternativ man kan välja på när det gäller att anta en vegetarisk kost.
Till exempel är ägg ett komplett protein. De flesta vet nu att ägg erbjuder en bra proteinkälla, men vad de kanske inte vet är att de inte behöver äta ägg med varje måltid.
Näring är baserat på vad du äter varje dag i motsats till varje måltid så länge du får allt ditt protein under hela dagen spelar det ingen roll vilken måltid du får dem. Tillsammans med ägg finns det quinoa, bovete (som är en typ av rabarber och inte egentligen ett vete), soja och bönor.
Dessutom kan tofu förberedas ungefär som vilken kött som helst, så att använda det istället för kött är faktiskt ganska enkelt. När det gäller snacks kan en jordnötssmörsmörgås packa hela 15 gram per portion och som tillsammans med det använda brödet gör ett komplett protein.
Fyll på grönsaker med högt protein
När du först sänker köttet kan du vara hungrigare än någonsin, men för att förhindra att du överindulerar i högkaloriproteinersättningar måste du fylla på dina grönsaker.
De ska stå för hälften av allt du äter trots allt, och du kan äta mer grönsaker på ett sammanträde utan de höga kalorier som andra matgrupper ger.
Grönsaker som sparris, ärtor, broccoli och edamame är bra att fylla dig eftersom du kan äta mycket mer och de erbjuder högt proteininnehåll. Se bara till att blanda det med alla dina favoritgrönsaker så att du inte blir trött på dem.
Plan för dietförändringen
Om du inte planerar att lägga till bra proteinkällor i din kost, kommer du att känna dig trött, trött och inte dig själv för första gången. Därför måste du bli vegetarian beväpnad med kunskap om hur du gör det på rätt sätt utan att offra något. Detta inkluderar både protein och järn.
Järn finns i många kött, främst rött kött, och kroppen behöver det precis som alla andra näringsämnen som håller oss igång.
För att vara säker på att du får både protein och järn, vill du smaka på saker som nötter, inklusive mandlar, cashewnötter, pistagenötter, pumpafrön och pinjenötter. Dessa snacks är bra eftersom de är mycket hälsosamma för dig, men se till att få serveringsstorlekar rätt eftersom de packar en stans när det gäller kalorier.
Andra livsmedel med både protein- och högt järninnehåll är schweizisk chard, collardgrönsaker, sojabönor och linser. Om du klarar av att få alla dessa in i din diet kommer det att vara smidig segling.
Vet dina saker
Det är lätt att läsa några korta artiklar om vad du ska äta istället för ditt protein, men det är viktigt att du gör din egen forskning.
Vissa livsmedel du kanske gillar men inte vet hur du förbereder och andra som du kanske aldrig vill äta så du måste se till att du undersöker så mycket som möjligt för att säkerställa att du går in i dietförändringen och vet väl vad du är komma in och hur man säkerställer optimal hälsa när du gör det.
Det räcker inte bara att skära ut köttet eftersom du bokstavligen kommer att svälta dig själv nödvändiga näringsämnen. Det behövs inte bara protein i kroppen, det rekommenderas också eftersom det hjälper till med normal funktion av ämnesomsättningen och uppbyggnaden av mager muskelmassa.
Se till att äta minst ett komplett protein eller flera ofullständiga proteiner som ris och bönor, spenat, hummus och pitabröd och vissa mejeriprodukter som mjölk och ost.
För många av oss skulle bli vegetarian vara en känsla av episka proportioner, men det gör inte förändringen mindre värd.
Om du kan följa en specifik diet full av fullständiga och ofullständiga proteiner tillsammans med nödvändiga frukter, grönsaker och spannmål kan du vara lika frisk, om inte friskare, utan att äta något kött.
Har du någonsin provat en vegetarisk diet? Om så är fallet, hur lyckades du hålla upp ditt proteinintag?
