Behöver du en dietbyte innan bikinisäsongen, men fruktar de fruktansvärda kraschdietterna? Försök att bli vegetarian för viktminskning, mer energi och en bättre livsstil!
När du tänker på vegetarianism, tror du troligtvis en av två saker: Den första är djurrättsprotestanter, skydda miljön och undvika kött för att rädda djur, och den andra är ett livsstilsval. Det senare är ett val att skörda fördelarna med en köttfri kost genom både fysisk och mental hälsa.
Att bli vegetarian kan förvånansvärt göra underverk av olika hälsoskäl, vilket gör att du känner dig energisk och återupplivad genom att helt enkelt skära ut kött och vissa matgrupper.
Du kan ha en oro för att börja med om ditt tankesätt alltid är att se kött som den mat som är full av smak och att det är den del av varje måltid som gör den läcker. När du klipper ut kött från dina vardagliga måltider kanske du tror att du tuggar på broccoli två gånger om dagen eller äter grumligt sallad som en kanin eller marsvin, men du har fel!
Denna ultimata guide visar dig att konvertera till vegetarianism inte bara är spännande och äventyrligt, utan också kan förbättra din totala hälsa tiofaldigt.
I slutet av ditt experiment kanske du känner dig redo att dike kött helt och öppna dörren för en ny och friskare du. I den här ultimata guiden kommer vi att titta på ett antal stora fördelar med att bli vegetarian och gräva djupare i varför varje punkt är till nytta för din hälsa.
Vi borde inte glömma de fantastiska läckra recept som jag ger dig på vägen för att verkligen hjälpa dig att starta din vegetariska resa! De är snabba, enkla och enkla att göra, så att du enkelt kan glida in i din nya livsstil. Så lägg ner den skinkasmörgåsen eller kycklingbenet och nå ut till en quinoasallad istället!
Fördel nr 1: Du kan spara lite pengar!
FotoNär du gör din veckobutik eller fräsar runt den lokala marknaden kan du ofta sucka till de kraftiga köttkostnaderna. Oavsett om det är kyckling, nötkött eller fläsk, kan ekologiskt kött av god kvalitet göra en ganska häck i din handväska.
Då slutar du med att organisera köttet du har köpt på så många komplicerade sätt att det ibland kan vara svårt: lägga rester i frysen, ta reda på hur mycket du behöver tina för varje måltid, hålla ett öga på säljdatum —Det räcker för att ge dig huvudvärk.
Skönheten med att vara vegetarian är att du kan spara så mycket pengar genom att helt enkelt skära ut det dyra paketet med kyckling eller de biffar på fredagskvällen.
För priset på tre kycklingbröst (vanligtvis totalt cirka fyra kilo) kan du köpa en hel vegetarisk måltid - smaker ingår! Grönsaker och vegetariska köttalternativ är så mycket billigare att du, för samma pris som en köttbaserad måltid, antingen kan köpa en massiv vegetarisk festmåltid för bankett eller spara lite pengar och spendera det på att ha en fantastisk tid!
Grönsaker från lokala produktmarknader eller stormarknader tenderar att vara extremt billiga - vanligtvis högst två kilo för ett stort urval gröna. Detta inkluderar grönsaker som är packade med mycket smak, som vitlök, lök och svamp. Du har då råd att köpa dyrare organiska alternativ så att du känner dig ännu bättre om att vara köttfri!
FotoDen mest populära tiden för människor att konvertera till vegetarianism är oftast under universitetet eller de första åren som började i vuxenlivet när pengar behöver sträckas så långt som möjligt.
Från personlig erfarenhet kräver det några uppoffringar att spara pengar som ung vuxen - vanligtvis av kötsorten. Du hamnar helt ut kött, inte ur val utan av nödvändighet! Så det bästa sättet att spara lite pengar när du känner den ekonomiska nypan är att gå med flödet och njuta av att njuta av några härliga vegetariska måltider.
Det verkar som om vi har träffat det första receptet att titta på! Detta är ett enkelt sätt att undvika den skrämmande uppgiften att laga något nytt genom att börja enkelt och jobba dig upp.
Det fantastiska med alla recept i den här guiden är att de är grundläggande att börja med, vilket ger dig möjlighet att lägga till nya ingredienser och verkligen göra det till dina egna. Så när du är värd för din första grönsaksmiddagsfest kan du säga att det är ditt eget recept (det är bra, jag ger dig tillåtelse!).
De är alla roliga, unika och ett lekfullt sätt att hålla dina köttkomfortar - naturligtvis köttfria! På det här sättet behöver du inte säga hejdå till de klassiska favoriterna som hamburgare, omslag och all den andra köttiga godheten. Vi behöver inte längre det!
Recept nr 1: Yummy Lentil Bolognese
FotoDetta recept är ett bra sätt att hålla bekvämligheter hemma även utan kött. Det är snabbt, enkelt och packat med godhet så att du känner dig varm och frisk.
Ingredienser:
- 175g gröna / Puy-linser
- 1 Gel av vegetabiliskt lager
- 2 vitlöksklyftor (krossade)
- 1 lök (tärning)
- 2 medelstora morötter (tärning)
- 2 selleripinnar (hackad)
- 1 ts Torkad Oregano
- 1 ts hackad rosmarin
- 2 burkar hackade tomater
- 2 TS tomatpuré
- Handfull skivade gröna oliver (valfritt)
- Dränerade kapris (valfritt)
- Spaghetti
- Parmesan att servera
Metod:
Täck linserna med kallt vatten i en medelstor kastrull till ungefär en centimeter över dem.Släpp i lagergelén och bring blandningen till koka. Ställ ner den till en lätt simmer och låt den koka i 20-25 minuter. Se till att linserna inte kokar ner tills de torkar ut. hålla lite fukt där inne.
Under tiden, ta en stekpanna och tillsätt lite olivolja, låt den värmas igenom. Tillsätt lök, morötter och selleri och stek försiktigt i 5-10 minuter tills de har blivit mjukna.
Tillsätt sedan vitlök och örter och stek i ytterligare ett par minuter. Kasta i de hackade tomaterna och tomatpuréen, tillsätt en matsked havssalt och låt det sjuda och lägg till en nypa ricinusocker. Låt det sjuda försiktigt på svag värme tills såsen har förtjockats. Tillsätt linsblandningen och värm igenom. Servera med en sked av spaghetti och strö av parmesan.
Fördel nr 2: Du kan bli kreativ!
FotoStår du någonsin på alla dessa receptböcker på din hylla och hoppas att något nytt kommer att dyka upp för att du ska gå? I slutet av dagen håller du dig antingen vid de gamla måltiderna som du har gjort tusen gånger, eller så ser dessa recept ut på samma sätt. Det är alltid kött, kött, kött!
Det kan ibland vara frustrerande för hängivna vegetarianer och pescatarians när varje recept måste anpassas efter deras behov och värderingar. Det ger dig emellertid den perfekta möjligheten att bryta dig loss från det klassiska kött-och-två-veg-tankesättet du befinner dig i och istället använda dina kreativa färdigheter för att göra något nytt och annorlunda.
Allt i köket från och med nu, när du blir vegetarian, är nu en ny och spännande utmaning - något att verkligen sjunka tänderna i (ingen ordlista avsedd!).
Detta är bra för när du vill krydda dina genomsnittliga vardagar eller helgkvällar eftersom du kan spendera din tid på att göra något nytt och vara äventyrligt utan att spendera för mycket pengar eller gå ut hela tiden.
Varför inte bjuda in det datumet för ditt att gå med dig? Det är ett så bra sätt att arbeta som ett team för att laga till något fantastiskt. Allt som utmanar dig som en köksmaestro och sätter dig genom dina steg kan verkligen bli ännu mer smaskiga och givande när du kan njuta av den färdiga produkten - och du ökar dina kulinariska färdigheter också!
Fördel 3: Lita på din tarm och din tarm kommer att lita på dig!
FotoSom vi sade i början av guiden blir människor vegetarianer av olika skäl, inklusive syftar till bättre fysisk hälsa. Du kanske tänker att vegetarianer inte kan vara friskare rent genom att skära ut kött, för ju, hur ohälsosamt kan kött egentligen vara?
Det är därför det inte kan se ut som en stor livsstilsförändring till en början eller en av de förändringar som kan göra en synlig skillnad. Det är sant: att bara skära ut ekologiskt, rent och vanligt kött kommer inte att göra någon stor skillnad - det är allt som följer med köttet också som gör förändringen till det bättre!
Vi tenderar att äta kött när det har stekt eller djup stekt i olja, sedan skummats i sås, inklämt mellan lite bröd och med en sida av pommes frites, det är där de dåliga sakerna kommer in!
Kött har numera blivit ett medel för bearbetad mat och fet skräp, vilket innebär att det bara kan ses som extremt ohälsosamt. Naturligtvis är det bra att komma ihåg att kött på egen hand med en sida av sallad fortfarande är bra för dig och erbjuder dig mycket protein och vitaminer, men det är alltid frestande att spela på ketchupen!
Det fantastiska med att bli vegetarian som kommer att göra en stor skillnad för din vikt och hälsa är att du genom att skära ut kött också tar bort alla bearbetade godsaker som vi talade om tidigare.
Du skär ut det överskott av salt, fett och socker som får oss att gå upp i vikt i snabb takt. Det är inte en drastisk kraschdiet, utan en livsstilsförändring, som får dig att känna dig som om du bantar utan att helt enkelt förbättra din livskvalitet.
Det vackra med att vara vegetarian är att massor av färdiga måltider, snabbmatrestauranger och bearbetad mat inte är designade för köttfria människor, så du måste helt enkelt klippa ut dem från din diet för att passa in i din nya livsstil.
Du bryter inte bara från frestelsen att besöka en takeaway-restaurang på helgen, men du har en ny syn på hur illa dessa oljiga platser kan vara; du passar inte in där längre! Istället för att hänge dig åt bearbetat fett och socker måste du hitta dina fötter med nya vegetariska godsaker, snacks och måltider som kan ge dig samma tillfredsställelse, vilket kan vara en process av främst prövning och fel.
För dina luncher på jobbet kan du försöka ta med dig nötter och yoghurt istället för chips och choklad, och fokusera på sallader istället för tunga smörgåsar eller hamburgare.
En mer naturlig kost
FotoGenom att skära ut bearbetad mat, fett och socker genom att helt enkelt inte kunna "passa in" på snabbmatrestauranger, tillåter du din kropp att vara så naturlig som den någonsin varit.
Människokroppen utvecklades till vad den är idag för miljoner år sedan, långt innan våra förfäder kunde äta feta takeaways eller använda en mikrovågsugn för att få en snabb måltid.
Människor fanns på mat från landet, grönsaker, frukt och det udda röda köttet här och där, utan extra socker eller fett som kastades in. Det är vad människokroppen var utformad för att smälta och absorbera för att hålla oss vid liv - innan vi kunde äta en tung curry eller friterad hamburgare!
Moderna mänskliga kroppar är ingenstans nära så starka eller så friska som de var för tusentals år sedan, rent för att våra dieter inte är tillräckligt bra för att våra kroppar ska fungera efter bästa förmåga.
Så när du blir vegetarian, skär du ut bearbetad och onaturlig mat och riktar din uppmärksamhet åt maten som din kropp är utformad för att smälta.
Det betyder att du kommer att arbeta med hundra procent varje dag! Speciellt ditt matsmältningssystem kommer att känna näring och återupplivas eftersom det får allt det behöver för att fungera briljant som en väl oljad maskin.
Dessutom får du aldrig den hemska tegelliknande känslan i magen efter att ha ätit en tung köttbaserad måltid och aldrig har matsmältningsproblem från att äta mat som är för hård eller fet för att magen ska hantera.
När du känner dig sjuk eller orolig efter en måltid beror det vanligtvis på att tarmen inte kan bearbeta stora mängder fett eller fett, som du inte konsumerar med vegetarisk mat.
Genom att ha ett hälsosamt matsmältningssystem kan du säga adjö till att känna dig slö, otålig eller trött efter att ha ätit din middag varje natt!
Det är också oerhört fördelaktigt för dem som lider av IBS eller andra magproblem att bli vegetarian när du klipper ut de livsmedel som kan utlösa problem (fet, kryddig mat).
Matsmältningssystemet och hjärnan
FotoDitt matsmältningssystem är en av de största och viktigaste delarna av din interna maskin och kan ha en enorm inverkan inte bara på dina andra organ, utan också på ditt övergripande mentala välbefinnande. Din hjärna och tarmen är närmare kopplade än någon annan del av din kropp, vilket betyder att du är vad du äter i slutet av dagen.
Mat kan ändra de kemiska balanserna i hjärnan, som kommer från magen och matsmältningen, vilket innebär att lite mat kan göra dig trög och ner, medan andra kan skicka dig studsande från väggarna.
Många människor inser inte att mat faktiskt kan utlösa migrän, ångest och panikattacker och till och med depression; det kan vara extremt kraftfullt på våra övergripande stämningar!
Många säger att mat med mycket socker kan utlösa ångestattacker eftersom sockret skickar hjärnan i spiral till till exempel spänning och energi. Så när du minskar bearbetad mat och fokuserar på att äta hälsosam vegetarisk mat får du dig att känna dig fantastisk och tarmar, vilket bara förbättrar ditt totala välbefinnande!
Recept nr 2: Delightful Mushroom Lasagna
FotoDetta är definitivt något att göra när vädret blir kallt! Det värmer dig från insidan och ut, och du har så mycket kvar att du kan äta det hela veckan (det är också läckert kylt med en sida av grön sallad).
Ingredienser:
- 750 g kastanj svamp (fjärdedel eller skivad)
- 1 lök (hackad)
- 2 vitlöksklyftor
- 25 g Porcini-svampar (blötlägg i kokande vatten)
- 330 ml dubbelkräm
- 1 burk Green Quality Green Pesto
- 1 tub ostsås
- 1 paket färska lasagne-ark
- 150 g riven parmesan
Metod:
Stek lökarna försiktigt i tio minuter tills de är mjuka och gyllene. Tillsätt svampen och vitlök och stek dem försiktigt tills det mesta av fukten har försvunnit.
Tappa bort vattnet från svampen i pannan och hacka dessa svampar fint innan du lägger till dem också. Koka detta tills två tredjedelar av vattnet har försvunnit. Tillsätt hela grädden och tre fjärdedelar av parmesan, värm försiktigt och ta bort från värmen.
Skaffa en medelstor lasagne-skål. Lägg hälften av blandningen i basen och täck med lasagnarken. Sprid hälften av burkens pesto över lakan och halva ostsåsen innan du tillsätter resten av svampblandningen.
Upprepa med fler lakan, toppa med resten av pesto- och ostsåsen, och strö ett hårt parmesanlager! Nu är du redo att lägga den här läckra skålen i ugnen för att baka på 180 grader i cirka tjugo till tjugofem minuter. Servera med nya potatis, sallad eller gröna grönsaker, och du kommer att ha en middagssucces!
Fördel 4: Din mentalhälsa kommer att förbättras avsevärt
FotoEn av tre personer kommer någon gång att uppleva någon form av svårigheter med mental hälsa, vare sig det är ångest, panikattacker, depression eller en av många andra problem.
Det är ett skrämmande stort antal människor som möter dessa problem dagligen, men mycket information och idéer om mentalhälsofrågor sveps mycket snabbt under mattan.
Under de senaste åren har mentalhälsa varit något som mycket sällan har pratats om, och att hitta hjälp eller stöd kan ibland vara extremt svårt och isolera de drabbade mer och mer när de går med sina problem.
Men under de senaste åren har stigmatiseringen av mentalhälsofrågor långsamt börjat försvinna, vilket innebär att det finns mer öppenhet och acceptans gentemot de drabbade olika problem.
Även om professionell hjälp fortfarande kan vara svår att ta sig till och fortfarande tappar ekonomiskt, finns det nu hundratals nya och förbättrade sätt att hjälpa till med ångest, depression och andra problem som du kanske står inför. Ett sätt du kan göra en förändring av din mentala hälsa är genom - ja, du gissade det - att bli vegetarian!
Din tarm och mental hälsa
FotoSom vi sa tidigare är din hjärna och tarmen nära kopplade, mer än något annat system i din kropp. Ditt hjärta kan slå bort utan att tänka på det och lungorna fortsätter att andas utan stopp, men magen kan inte fungera utan en hjälpande hand från ditt sinne - ibland utan att du ens märker det.
Har du någonsin känt dig hungrig utan att drömma om vad du ska äta? Har du någonsin ätit något utan att tänka på vad du hänger dig åt?
Alla har hört uttrycket "fjärilar i magen", när ditt sinne känner något nervöst, reagerar också tarmen.
Detta tenderar att vara anledningen till att personer som lider av ångest också lider av matsmältningsproblem som IBS; ditt sinne kan ändra hur väl magen faktiskt fungerar, så att äta tung, fet och ohälsosam mat är det värsta sättet att hantera sådana situationer!
Genom att äta mat som är lättare i konsistens, erbjuder mer näring och är låg i kemikalier och bearbetat fett och socker, stoppar du mat som påverkar de hormonella balanserna i hjärnan, vilket förhindrar ångest och depression!
Det finns många "quick fix" -dieter där ute som är utformade för att öka din mentala hälsa, men dessa tenderar att vara kraschdieter som verkligen inte har någon långvarig effekt på ditt humör.
Genom att ändra din livsstil till att vara en vegetarian ändrar du din syn på mat och hur du äter den, vilket ger dig mer frihet och mindre isolering i dina skadliga problem.
Vissa grönsaker, som broccoli och grönkål, har kallats supermat eller "hjärnmat" för hur otroligt effektiva de är för vår mentala hälsa; de är fyllda med vitaminer och mineraler som hjälper hjärnan att arbeta efter bästa förmåga. De är också extremt mångsidiga och kan användas i nästan alla läckra rätter du kan tänka på.
Stärkande mental hälsa
FotoAtt förvandla vegetarian behöver inte bara gynna dig om du lider av psykiska problem som ångest och panikstörning.
Det kan också ha en mycket positiv inverkan på din övergripande mentalitet och hälsa oavsett om du lider av dessa sjukdomar eller inte.
Tung och bearbetad mat, som vanligtvis går hand i hand med att äta kött, kan få dig att känna dig extremt trög och trög från den stora ansträngning din kropp använder för att smälta den.
Vi vet alla hur vi känner oss efter att ha ätit en massiv julmiddag, där din kropp känns så full att du måste ligga och sova framför tv: n innan du eventuellt kan flytta en muskel.
Som vi sade tidigare är kött vanligtvis ett fordon för tjocka såser, bröd, chips och fettost, vilket är det som gör varje måltid läcker men också farlig för vår hälsa. Det är överskottet av kött, kolhydrater och fett som får oss att känna oss tunga, slöta och trötta, vilket aldrig är kul när du har en hel dag med arbete framför dig.
Fördelen med att äta vegetariska måltider är att de alltid kommer att bli lättare, mindre bearbetade och mer vänliga mot din kropp, så att du aldrig får den hemska känslan av övergivenhet någonsin igen!
Allt du får sitta kvar efter varje måltid är den härliga känslan av tillfredsställelse som lämnar dig lycklig och vitaliserad, inte trög och slarvig.
Från att äta den här typen av mat, kommer du att hitta dig själv med en ljusare framtid, du kommer snabbare att utföra uppgifter, du kommer att känna dig mer energisk och viktigast av allt kommer du att ha en fantastisk tydlighet. Sätt på de tänkande mössorna!
Recept nr 3: Uppfriskande tomat, grönkål, Ricotta och pestopasta
FotoDenna maträtt är kanske den enklaste av partiet att piska upp i en hast. Det är den perfekta måltiden för en hektisk veckodag när du tar slut, eftersom det bokstavligen kan ta cirka tjugo minuter från början till slut. Inte bara det, utan det är helt läckert, hälsosamt och kan lätt användas som rester med en härlig sallad nästa dag.
Ingredienser:
- 2 TS olivolja
- 3 vitlöksklyftor (hackad)
- 2 400g burkar körsbärstomater
- 500 g Penne Pasta (eller någon pasta)
- 200 g grönkål (hackad eller strimlad)
- 4 TS Ricotta
- 4 TS Fresh Green Pesto
- Parmesan
Metod:
Värm olivoljan i en stor kastrull och låt den värmas upp avsevärt. När den har värmts upp, tillsätt den hackade vitlök och koka den tills den är gyllene. Chucka sedan in de båda burkarna med körsbärstomater och krydda den väl med salt och peppar. Låt det sjuda i 15 minuter, rör om regelbundet så att det inte fastnar i pannan.
Medan såsen lagar matas upp en kokning med vatten till kokan och tillsätt pastan, låt den koka i cirka femton minuter under omrörning regelbundet.
När pastan är två minuter från att kokas helt, lägg till grönkålen och låt den koka igenom tills den är mjuk men fortfarande har den distinkta läckra knasen. Tappa pasta- och grönkålblandningen mycket bra tills allt vatten har försvunnit och tillsätt det i tomat- och vitlöksblandningen i pannan.
Servera i skålar (det gör 4 portioner). Fyll på varje maträtt med hjärtliga skopor av ricotta, låt den smälta i såsen. Tappa diskarna med en sked pesto och parmesan, låt ingredienserna sakta smälta in i varandra. Njut av!
Fördel 5: Det är inte bara det som finns på insidan som räknas!
FotoHittills har vi pratat om hur fantastiskt vändande vegetarian kan vara för din inre och mentala hälsa, vilket naturligtvis är lysande för att hålla dig på väg! Vi får dock inte glömma att du kan skörda fördelarna med en vegetarisk diet också på utsidan och visa hela världen hur lysande att vara vegetarian kan vara.
När du börjar äta vegetarisk mat erbjuder du din kropp betydligt mer naturliga näringsämnen och vitaminer än den någonsin skulle ha fått i en genomsnittlig "köttätande" diet.
På grund av bristen på bearbetade livsmedel och fett som du måste klippa ut får din kropp bara den bästa godheten och näring, så hur du ser ut kommer definitivt att förändras för att det ska bli bättre med denna positiva förändring.Den näring du smälter kommer att ha en stor inverkan på din hud, som många konvertiter har sagt tidigare.
Hudsjukdomar
källaRött kött och fet mat kan ha en fruktansvärd effekt på känslig hud, akne och rosacea benägen hud och andra störningar som psoriasis. Dessa hudförhållanden är vanligtvis förknippade med matval och mental hälsa, så genom att minska stress och äta en diet fylld med vitaminpackade grönsaker ser du en fantastisk förbättring.
Din hud kommer att badas i mineraler och näringsämnen från insidan och ut, vilket minskar antalet fläckar du hanterar och mängden fett som du hittar i dina porer.
Kombinerat med att dricka mycket vatten varje dag, kommer din kropp att känna sig lycklig och frisk med huden för att bevisa det. Psoriasisläkare har också sagt att efter att ha blivit vegetarian förbättrade deras hud så betydligt att de känner att en obotlig sjukdom har botats!
Rött kött har en skadlig effekt på denna typ av hudsjukdomar, ibland utan att de drabbade av att ens det var en länk. Så om du tycker att din hud helt enkelt inte blir bättre efter att du har använt oändliga krämer och ansikts tvättar är det dags att göra den drastiska förändringen att bli vegetarian för att verkligen börja se en skillnad.
Den sunda förändringen kan också ge dig en lycklig, hälsosam och återupplivad glöd, din naturliga glöd innan allt det bearbetade livsmedlet tog över! Jag garanterar att folk kommer att börja se en skillnad och komplimanger dig för hur ljus och daggig din hud har blivit.
Som vi sa tidigare, genom att vända vegetarian, äter du maten som våra förfäder skulle ha ätit tusentals eller till och med hundratals år sedan, vilket inte var tungt i bearbetat fett eller socker. Det var helt naturligt, och vad våra kroppar var utformade för att smälta. När vi äter socker- och fet mat, kan våra kroppar inte klara överflödiga kemikalier, vilket kan återspeglas på vårt yttre utseende.
Ohälsosam mat och överflödigt kött kan också göra att håret blir tunnare och fettare, vår hud fläckigare och naturligtvis hamnar vi i vikt!
Men genom att äta naturlig mat som våra kroppar utformades för att konsumera fungerar vi med hundra procent energi. Din hälsa kommer att vara rätt där den behöver vara, och det kommer att återspeglas i ditt yttre utseende. Ditt hår kommer att återfå sin tjocklek och livslängd, din hud ser glad och frisk ut och punden börjar tappa av!
Recept nr 4: The Big Meal In - Quinoa burgers with Sweet Potato Fries
FotoNu är detta den riktiga affären. Har du kommit en grupp vänner som vänder näsan på din nya vegetariska diet? Att vara värd för en middagsfest och vill visa din närmaste och käraste hur lysande din nya livsstilsförändring har varit? Slå 'döda med denna fantastiska måltidsplan för läckra quinoa-hamburgare och sötpotatisfries.
Ingredienser:
Quinoa hamburgare
- 2 koppar röd quinoa (kokt)
- 1 kopp Cannellini Beans (mosad)
- ½ kopp Panko bröd smulor
- 1 stort ägg (lätt slagen)
- 1 vitlöksklyfta (riven)
- 1 ts Chipotle Chili Powder
- ½ ts salt
- ½ ts peppar
- ¾ Cup Sharp Cheddar Cheese (strimlad)
- 3 TS olivolja
- 4 Burger Buns
- 4 ägg (kokta efter din önskan; valfritt)
Sweet Potato Fries
- 4 medelstora potatisar (skär i tunna ½ tum tjocka remsor)
- ½ ts Chipotle Chili Powder
- ¼-½ ts Cayenne Pepper
- ¼ ts Rökt paprika
- 4 TS olivolja
- Salt och peppar efter smak
Ölkaramelliserad lök
- 1 TS smör
- 2 stora söta lökar (tunt skivad)
- 1 kopp öl (valfri)
I en skål kombinerar du quinoa, mosade cannellini-bönor, brödsmulor, ägg, vitlök, Chipotle chilipulver, salt och peppar. Blanda väl för att fukta ingredienserna, och bland sedan in den strimlade cheddarosten. Blanda väl och forma till 4–5 lika burgerkakor (jag brukar göra 5). Placera på en tallrik och sätt i kylen.
Metod:
Värm ugnen till 425 grader Fahrenheit. Lägg de skurna potatisarna i en stor skål och droppa med olja, Chipotle chilipulver, cayennepeppar, rökt paprika, salt och peppar. Kasta dem försiktigt med händerna eller två spatlar för att jämnt täcka alla söta potatisar. Sprid dem på en bakplåt i ett lager. Grädda i 15-20 minuter, vänd sedan och baka i 15-20 minuter mer. Du vill att sötpotatisen ska vara krispiga, men inte brända. Om du vill ha helt fräscha pommes frites, rekommenderar jag att du sprider söta potatisar på ett smurt trådställ och bakar dem enligt anvisningarna ovan, men det är lite svårt att göra. Håll sötpotatisfriesen varm tills den är klar att fylla på hamburgarna.
Medan pommes fritesen kokar, karamelliserar du löken. Värm upp en stor stekpanna och tillsätt 1 matsked smör över medelhög värme. Tillsätt löken och koka i cirka 15 minuter, rör om ofta tills de mjuknar.
Vid denna punkt vill du lägga till ölet långsamt: låt det koka i lökarna, tillsätt mer och låt det laga mat. Gör detta tills 1 kopp öl är borta eller löken är karamelliserade efter din smak och ölet har förångat. Ta bort dem från stekpannan och håll varmen.
Lägg i en matsked olivolja i samma stekpanna. Ta tag i quinoa-hamburgarna och koka tills de är gyllene och skarpa - cirka fem minuter per sida. Under den sista minuten av tillagningen, tillsätt Gruyere-osten, täck pannan och koka i 2-3 minuter eller tills osten har smält. Mina hamburgare var inte smuliga alls och mycket lätt att vända.
För att sätta ihop hamburgarna, placera varje hamburgare på en bulle och toppa med lika stora mängder karamelliserad lök och paprika. Tillsätt ditt ägg om så önskas.Njut av!
Slutsats
FotoSå där har du det: De främsta anledningarna till att du bör överväga att bli vegetarian idag. Du kommer att skörda fördelarna i månader och år framöver och upptäck en helt ny du.
Det är uppfriskande, frigörande och oerhört spännande att börja på en ny väg mot en lycklig och hälsosam livsstil, vilket lätt kan göras utan någon som helst oro.
Du förändrar dina vanor för att leva ditt liv till fullo, inte kämpa på en hemsk kraschdiet! Med dessa recept i handen och en hel fat ambition kan du se drastiska förändringar och ta på dig världen!
